Si vous envisagez de devenir végétarien, n'oubliez pas que votre menu hebdomadaire doit être préparé avec les nutriments essentiels et les vitamines nécessaires pour bénéficier d'un régime alimentaire sain et équilibré. La plupart des protéines contenues dans la viande se trouvent dans d'autres aliments d'origine végétale tels que le soja ou les noix comme les noix ou les arachides.

En nous voulons vous aider à apprendre à préparer un menu végétarien sain et équilibré.

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Ce qui ne devrait pas manquer dans votre régime végétarien

Pour pouvoir effectuer un régime végétarien équilibré avec tous les nutriments essentiels, il est important que chaque repas comprenne un aliment riche en calcium; Les épinards, par exemple, sont des aliments riches en calcium, au même titre que les oranges, les oignons, le soja et les légumineuses.

La vitamine B12 est également importante à prendre pendant la journée. Si vous avez du mal à la contrôler, de nombreux végétariens choisissent de la prendre sous forme de comprimé afin de ne jamais oublier ce supplément de vitamines essentiel dans un régime végétarien. Les limentos riches en vitamine B12 sont le soja, les algues ou la levure de bière.

Les fruits et les légumes dont les nutriments et les vitamines sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme sont un autre des aliments essentiels à intégrer dans votre menu végétarien . Il est conseillé de prendre des fruits entre les repas et donc de boire au moins 1 morceau par jour.

Distribution de nourriture dans le menu végétarien

Si vous voulez savoir comment préparer un menu végétarien, sachez que la pyramide alimentaire traditionnelle est modifiée en en extrayant tous les produits d'origine animale. De cette façon, la pyramide est répartie comme suit:

• Groupe 1: Céréales (pâtes, riz, pain, céréales, couscous, etc.)
• Groupe 2: Légumes (épinards, chou, cresson, poivrons, tomates, bettes à cardes, etc.)
• Groupe 3: Fruits et noix (oranges, bananes, kiwis, etc. et noix telles qu'amandes, cacahuètes, noix de pin, pipes, etc.)
• Groupe 4: aliments riches en calcium (brocoli, épinards, tofu, sésame, etc.)
• Groupe 5: Légumineuses (pois chiches, lentilles, soja, haricots, pois, etc.)
• Groupe 6: Autres produits essentiels (huile d’olive, noix et produits enrichis en vitamine B12.)

Petits déjeuners végétariens

Commencer la journée avec les nutriments nécessaires est fondamental à la fois dans le régime végétarien et dans un régime normal. Ensuite, nous allons vous proposer différentes options de petit-déjeuner végétarien afin de vous intégrer au quotidien:

• Grains entiers + milkshake de soja
• Lait d'amande + fruits de saison
• Lait fouetté aux amandes + pain grillé à l'huile d'olive
• Pain complet avec de la confiture + Café au lait de soja
• Smoothie au soja + Yaourts au soja au miel + Une orange
• Infusion + Biscuits Intégraux
• Sandwich au lait d'amande + seitan

Plats végétariens

Pour savoir comment préparer un menu végétarien parfait pour le déjeuner, vous devez garder à l’esprit que l’important est de mélanger les légumes avec d’autres types d’aliments (glucides, céréales ou protéines); Ainsi, en plus de suivre un régime sans viande, vous bénéficierez d'un régime équilibré .

Ensuite, nous vous proposons 7 menus végétariens différents pour chaque jour de la semaine. Nous voulons vous inspirer pour faire le vôtre!

• Salade verte aux avocats + Nouilles aux germes de soja
• Pâtes de blé entier aux légumes sautés + hamburger de légumes
• Salade de tomates + lentilles avec légumes et noix
• Salade de tomates et de coeurs de palmier + Cannellonis de légumes (les cannellonis peuvent être préparés avec du milkshake de soja)
• Salade verte aux germes de soja + Riz brun aux champignons
• Soupe aux tomates + Spaghetti aux artichauts et aux noix
• Légumes grillés + Seitan cuit aux champignons

Dîners végétariens

À l'heure du dîner, il est recommandé de prendre des plats hypocaloriques qui aident à maintenir la ligne et à digérer légèrement. Si vous envisagez de suivre un régime végétarien, pendant le dîner, nous vous recommandons d’éliminer également les glucides en excès et de consommer des légumes et des protéines.

Voici un exemple de préparation d’un menu végétarien pour le dîner :

• Epinards au citron + boulettes de soja
• Salade aux noix + brochette de tofu aux légumes et pomme de terre
• Crème de courgettes + Falafel
• Salade de tomates + Tofu aux fines herbes
• Velouté de légumes + Seitan à la menthe
• Guacamole + Épinards sautés aux noix
• Soupe aux légumes + Burger de légumes

Recommandations

Vous savez maintenant comment préparer un menu végétarien sain, varié et contenant tous les nutriments dont votre corps a besoin. Dans tous les cas, avant de modifier vos habitudes alimentaires, il est vivement recommandé de consulter un nutritionniste qui se chargera du suivi de votre santé et de vos besoins particuliers.

Pour bien manger, il est conseillé de boire entre 1 litre et demi et 2 litres d'eau par jour, en plus de faire une demi-heure d'exercice quotidien.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.