La citrouille est une délicieuse alternative pour préparer des crèmes, des soupes, des purées de légumes et des sucreries. Elle constitue une excellente source de fibres en échange de peu de calories. C'est pourquoi, lorsque la saison des citrouilles arrive, nous pouvons penser à beaucoup de recettes avec ce légume, mais le simple fait de penser à nous éplucher supprime l'envie. Pour que vous n'ayez pas à payer la citrouille épluchée à des prix beaucoup plus élevés que le produit à peaux, nous expliquons en .com comment éplucher une citrouille afin de pouvoir l'utiliser dans toutes vos recettes.

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La peau de la citrouille est assez dure, alors lorsque nous essayons de la peler avec un couteau, comme nous le ferions avec n'importe quel autre légume, nous constatons que c'est difficile et que nous pouvons même finir par nous le dire. C'est pourquoi le plus important est de l'adoucir, puis de l'éliminer.

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Utiliser le four est un bon moyen d’adoucir la peau pour éplucher la citrouille. Commencez par bien nettoyer la citrouille avec beaucoup d’eau, puis séchez-la avec un chiffon propre et faites quelques petites incisions afin qu’elle n’explose pas avec la chaleur.

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Préchauffez le four à 200 ºC. Une fois chaud, introduisez la citrouille pendant 20 minutes, le temps que la peau se ramollisse et vous permette de la couper et de la peler à votre guise.

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Il est important que le temps que la citrouille entre dans le four ne dépasse pas 20 minutes, sinon vous courez le risque de commencer à cuire à l'intérieur, ce que nous ne voulons pas.

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Si c'est une petite citrouille ou seulement une demi-citrouille, vous pouvez choisir de la réchauffer quelques minutes au micro-ondes, cela vous permettra d'adoucir sa peau dure et de l'éplucher à la perfection.