Le sucre raffiné, communément appelé sucre blanc, est présent dans un grand nombre d'aliments, même ceux que nous ne soupçonnons pas. Il est tellement présent dans le régime alimentaire de la plupart des gens que ses effets néfastes sur la santé ont été étudiés et étudiés par diverses institutions et spécialistes, qui avertissent le fait qu'une consommation excessive est extrêmement nocive pour notre santé.

Cet aliment vide, qui ne fournit aucun type de nutriment, n'est pas nécessaire pour l'organisme et, en outre, une consommation excessive peut causer d'importants problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques, en plus de générer une dépendance éprouvée. Découvrez pourquoi le sucre raffiné est mauvais et quelles sont les meilleures options pour le remplacer.

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Qu'est-ce que le sucre raffiné?

Si votre réponse est: un produit qui provient de la nature, nous prévoyons que vous avez tort. Le sucre qui provient de la tige de la canne à sucre contient des minéraux, des vitamines et des nutriments assimilés par notre corps et utilisés comme énergie. Cependant, lorsque le sucre est raffiné pour le blanchir, toutes ces propriétés sont perdues et à sa place, il ne reste que le saccharose, ce qui permet d'adoucir mais ne contribue pas à autre chose à l'organisme, il ne s'agit donc pas d'un aliment .

Le sucre blanc est donc le résultat d’un processus chimique par lequel notre corps n’obtient rien de bon, mais un pic d’énergie qui monte et descend rapidement car c’est un simple glucide, donc même l’énergie qui peut nous aider contribuer n'est pas considéré qualité.

Et qu'en est-il du sucre brun ou complet?

Ce type de sucre est considéré comme plus sain, bien que sa consommation modérée soit également recommandée. Cela est dû au fait que le sucre brun ne passe pas par le processus de raffinage et peut donc contribuer à notre corps de nombreuses propriétés du sucre dans son état naturel. C'est un produit moins chimique que le blanc, pour lequel beaucoup recommandent de l'utiliser comme substitut, toujours sans abus.

Pourquoi le sucre blanc est-il mauvais pour la santé?

Le sucre raffiné est le méchant du film, tout le monde le critique et le blâme pour le pire ... Mais savez-vous pourquoi? Vous êtes sur le point de découvrir que cet ingrédient est, en réalité, plus nocif que vous ne le pensez .

Il contribue à l'obésité

Cet ingrédient permet d'adoucir une grande quantité de nourriture, étant utilisé dans la plupart des cas de manière abusive. Il apporte tellement de calories au corps que sa consommation excessive est l’une des premières causes de l’obésité dans le monde, car on en trouve dans de nombreux produits malsains tels que les boissons gazeuses, les chocolats, les jus conditionnés, les produits de boulangerie industriels, les biscuits et les bonbons.

Tous sont des aliments riches en graisses et peu nutritifs. Mais en outre, l'assimilation et le traitement de notre corps par le métabolisme du sucre deviennent plus lents, ce qui contribue au surpoids et à l'obésité.

Voler les nutriments de votre corps

Puisque le sucre est fondamentalement un produit chimique, notre corps n'est pas prêt à le digérer naturellement. Le métabolisme doit donc éliminer le calcium, les minéraux, les vitamines du groupe B et d'autres nutriments de notre corps afin d'assimiler le sucre. C’est la raison pour laquelle ceux qui l’ingèrent en excès peuvent présenter des problèmes de nutrition, d’ostéoporose ou une carence en vitamine B.

Stimule excessivement le système nerveux

Le saccharose offre à notre corps de l'énergie, mais cette énergie est vide et ne peut pas se maintenir toute la journée, mais elle monte rapidement et descend de la même manière. Cela a des effets importants sur le système nerveux et sur notre caractère, provoquant nervosité, anxiété, agressivité, hyperactivité et même dépression lorsque nous réduisons leur consommation.

Cause des dommages au pancréas et au diabète de type 2

Lorsqu'il pénètre dans le corps si rapidement, le pancréas doit produire une grande quantité d'insuline pour acheminer cette énergie à toutes les cellules. Cependant, nos cellules n'ont pas besoin de cette quantité d'énergie et finissent par être stockées dans le corps sous forme de graisse., contribuant à l'obésité. Mais, en plus de stimuler le surpoids, ce processus peut conduire au diabète car le corps cesse de réagir de manière adéquate à l'insuline et ne transporte pas d'énergie vers les cellules, ce qui a pour conséquence que le pancréas produit encore plus d'insuline pour essayer. compenser, provoquant l'accumulation de sucre dans les cellules sanguines.

L’ingestion d’un excès de sucre raffiné est l’une des principales causes du diabète de type 2 et peut être facilement évitée en limitant sa consommation.

Accélère le processus de vieillissement

Consommer beaucoup de sucre provoque la transformation du collagène et de l'élastine présents dans notre peau, réduisant ainsi son efficacité. Le principal problème de ce processus est que le collagène et l'élastine sont responsables de la fermeté, de la régénération et de la douceur de notre peau. Si nous réduisons sa présence, nous ferons vieillir prématurément notre peau.

C'est la raison pour laquelle ceux qui ingèrent plus de sucre ont une peau moins saine.

Il affaiblit le système immunitaire et affecte divers organes

De plus, nos défenses ne fonctionnent pas efficacement lorsqu'une personne ingère de grandes quantités de saccharose. Mais si cela ne suffisait pas, le fonctionnement d'organes tels que le cœur, le foie ou les reins est également affecté lorsque nous consommons de fortes doses de cette substance, ce qui compromet notre bien-être général.

Génère une dépendance

Diverses études ont montré que lorsque nous consommons du sucre, les mêmes neurotransmetteurs sont activés dans notre cerveau que lorsque la cocaïne est ingérée. Cela se produit parce que, lorsque vous mangez du sucre blanc, les niveaux de dopamine augmentent, ce qui génère un effet de récompense similaire à celui du médicament. C'est pourquoi cet ingrédient crée une dépendance et il est difficile de le quitter, causant même le syndrome de sevrage lorsque nous l'abandonnons définitivement.

Voulez-vous arrêter mais ne vous sentez toujours pas très stimulé? Voir notre article sur ce qui se passe lorsque nous arrêtons de manger du sucre et que nous trouvons l'impulsion morale qui vous manque. Vous serez surpris!

Comment remplacer le sucre?

Bien sûr, il est possible de remplacer le sucre ! La première étape que nous devons prendre est de minimiser la consommation de tous les aliments riches en ces ingrédients: bonbons à la gelée, bonbons, biscuits, chocolat, pâtisseries, tartes, gâteaux, boissons gazeuses, jus conditionnés, etc. Ce changement affectera déjà notre organisme de manière très saine, rendant la différence visible dans tous les aspects.

Mais laisser le sucre raffiné ne veut pas dire renoncer à une vie douce, mais plutôt opter pour une consommation modérée d’autres produits de meilleure qualité et plus bénéfiques pour notre santé, comme par exemple:

• Le sucre brun ou intégral, plus naturel et avec un apport de nutriments que le blanc n'a pas.
• Le miel, idéal pour adoucir certaines boissons ou certains plats, mais sans abus.
• Le sirop d'agave, une autre option naturelle.
• La stévia, extraite de la plante du même nom, a une capacité d'édulcoration 300 fois supérieure à celle du sucre normal. Vous pouvez donc atteindre votre objectif avec un minimum, en apportant nutriments et vitamines. Dans notre article sur la façon de remplacer le sucre par la stevia, nous expliquons comment le faire.
• Mangez des fruits naturels, ils fournissent au fructose un sucre naturel qui vous donnera de l’énergie et vous aidera à satisfaire votre envie de sucré. Oubliez les présentations en conserve ou congelées, qui n'ont pas les mêmes apports nutritionnels.
• Optez toujours pour du chocolat noir à 70% de cacao ou plus, ce qui réduit considérablement la quantité de sucre normalement présente dans le chocolat au lait.

Réduisez les portions de sucre raffiné dans votre alimentation et dites oui à une vie plus saine.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.