Nous n'avons pas toujours autant de temps que nous voulons manger et parfois, lorsque nous en avons, nous continuons à nous nourrir rapidement par habitude. Mais les gastro-entérologues et les nutritionnistes sont d’accord sur un point: il est très important de bien mastiquer les aliments pour préserver notre santé et éviter de trop manger. Pourquoi est-ce? En .com, nous expliquons en détail pourquoi il est important de mâcher de la nourriture .

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Parce qu'il favorise une bonne digestion

L'une des principales raisons pour lesquelles il est important de bien mastiquer les aliments est que ce processus favorise une bonne digestion, ce qui réduit les risques de lourdeurs gastriques, gastriques et gastriques.

Lors de la mastication, notre salive sécrète des enzymes qui favorisent la formation du bol alimentaire, lubrifient et désintègrent les aliments à l'aide de nos dents. Ainsi, lorsque les aliments atteignent notre estomac, leur digestion nécessite moins de travail. léger et rapide.

Parce qu'il aide à mieux digérer les nutriments

Le même processus qui permet de séparer les enzymes pour former un bol alimentaire adapté à être digéré est celui qui garantit que, une fois dans l'estomac, les nutriments peuvent être séparés correctement, en tirant le meilleur parti des avantages de chaque aliment.

Lorsque nous ne mâchons pas ce processus est difficile, en plus d'une digestion lente, notre corps ne sera pas en mesure d'utiliser efficacement les nutriments de chaque aliment ou d'en séparer les substances toxiques, ce qui favorise une mauvaise nutrition et stockage élevé de toxines dans le corps.

Parce que cela nous aide à manger moins

En plus de tous les avantages de mâcher les aliments que nous avons mentionnés ci-dessus, ce processus présente un autre avantage: en mâchant plusieurs fois des aliments, nous envoyons des signaux à notre cerveau indiquant ce que nous consommons, nous recevons plus rapidement des signaux indiquant que nous sommes rassasiés et donc que nous mangeons moins.

Plusieurs études montrent que ceux qui mâchent plus souvent des aliments et mangent dans un environnement calme et sans hâte ont moins de risque d'obésité .

Parce que nous apprécions plus le goût des aliments

L' importance de la mastication des aliments tient également au fait que ce processus nous permet de mieux apprécier son goût en raison de la ségrégation de la salive. Et c’est que, en mangeant très vite, nos papilles gustatives ne détectent pas correctement les saveurs, de sorte que le goût du plat ou de la nourriture que nous consommons n’est pas pleinement potentialisé.

Autres avantages de bien mastiquer

• Il favorise la prévention des caries, car une plus grande séparation de la salive empêche les aliments de coller aux dents et régule les niveaux de pH dans la bouche.
• Il contribue à l'oxygénation de l'organisme, y compris du cerveau, ce qui nous rend plus attentifs et de meilleure humeur.
• Il diminue les troubles gastriques tels que l'intestin irritable ou la gastrite, en plus de réduire la tension lorsque vous mangez, car il nous oblige à manger lentement.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.