Il ne fait aucun doute que la clé d'une bonne cuisinière est de garder quelques secrets à appliquer au moment de la cuisson, soit en ajoutant un ingrédient inattendu à la nourriture, soit en mettant en pratique certaines astuces pour résoudre les imprévus. Et si votre pâtisserie est à vous, vous savez sûrement déjà ce qui se passe lorsque nous battons trop la crème: notre crème fouettée est coupée et il semble que nous ne puissions pas la sauver. Y a-t-il une solution? Nous expliquons quoi faire si la crème est coupée .

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La crème fouettée ou la crème fouettée est un ingrédient idéal pour différents desserts, une alternative très facile à préparer à la maison. Bien qu’elle ressemble à la crème Chantilly, cette dernière a un goût différent en raison de sa teneur en vanille et en sucre glace, ce qui la rend un peu plus sucrée que la crème fouettée.

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Au moment de faire la crème fouettée, il est important de bien la battre, mais lorsque nous dépassons le shake, la graisse qui la compose est séparée du lactosérum, ce qui donne à la crème fouettée une apparence un peu crémeuse et pas du tout délicate. présentation de notre dessert.

Lorsque cela se produit, de nombreuses personnes décident de commencer à partir de zéro et de préparer une autre crème fouettée. Heureusement, vous pouvez appliquer une astuce sans avoir à la préparer à nouveau.

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Pour fixer la crème fouettée coupée, vous devez avoir plus de crème liquide sous la main. Commencez par ajouter une cuillère à soupe de crème et remuez doucement avec une spatule. Pour réparer la crème fouettée coupée, vous ne pourrez pas utiliser le mélangeur, mais vous devrez le faire à la main.

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Ajouter la première cuillère de crème et bien mélanger. Si vous n'obtenez toujours pas le look que vous souhaitez, ajoutez-en un autre et répétez la procédure jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse comme vous le souhaitez.

Avec cette procédure simple, vous économiserez votre crème fouettée. C'est pourquoi vous savez déjà que la prochaine fois que vous le préparerez, vous devriez économiser de la crème liquide au cas où vous auriez à recourir à cette astuce.