Est-ce qu'être allergique à un aliment équivaut à être intolérant? La réponse est non, car il s'agit de deux effets indésirables différents, générés par des raisons différentes et par des traitements différents. Bien qu'une réaction allergique se produise dans le système immunitaire, l' intolérance concerne le système digestif. Si vous souhaitez connaître plus en détail la différence entre allergie et intolérance, continuez à lire cet article.

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Allergie alimentaire

Tout d'abord, il convient de noter que les allergies alimentaires, à l'instar d'autres réactions allergiques, sont des réactions immunitaires, comme moyen de défense contre d'éventuels envahisseurs externes.

De cette manière, une allergie est due au système immunitaire qui considère certains aliments comme une substance étrangère et qui est mis en alerte en produisant des anticorps (IgE), qui libèrent des produits chimiques et génèrent une réaction allergique.

Les symptômes peuvent varier considérablement en fonction de l'aliment qui génère l'allergie alimentaire, mais les plus courants sont les démangeaisons de la bouche, l'enflure des membranes, l'urticaire, les éruptions cutanées, les problèmes respiratoires, les troubles digestifs ou, dans le pire des cas, une Choc anaphylactique ou anaphylaxie pouvant entraîner la mort.

Intolérance alimentaire

Cependant, des intolérances sont produites dans le système digestif lorsque le corps n'est pas en mesure d'assimiler correctement un aliment ou l'un de ses composants. Mais le système immunitaire n'intervient pas dans cette réaction indésirable.

Les causes des tolérances alimentaires peuvent être très diverses: carences enzymatiques, réactions aux produits chimiques présents dans les aliments, sensibilité aux additifs ... Par exemple, l'intolérance au lactose est due à un manque de lactase, l'enzyme qui Il est responsable de le digérer.

En ce qui concerne les symptômes - qui peuvent également provoquer une réaction allergique - d’une intolérance à un aliment, il faut souligner qu’ils se manifestent dans le tube digestif: nausée, vomissement, douleur abdominale, diarrhée, gaz, etc.

Différences entre allergie et intolérance

Ainsi, en tant que principales différences entre les allergies et les intolérances alimentaires, nous pouvons déterminer que:

• Les allergies sont le résultat d'une réaction du système immunitaire, tandis que les intolérances sont dues à un problème du système digestif .
• Bien que les allergies alimentaires puissent provoquer des réactions graves, voire mortelles, si le choc anaphylactique ou l'anaphylaxie n'est pas traité, en cas d'intolérance, un traitement d'urgence n'est généralement pas nécessaire et ses conséquences ne sont pas d'une telle gravité.
• De cette manière, il est essentiel d’éliminer complètement du régime l’aliment qui agit comme un allergène, ainsi que d’éviter son contact ou son inhalation. En revanche, les personnes intolérantes à tout aliment ou composant peuvent ingérer de petites quantités de ce produit sans que cela provoque des symptômes ou des problèmes de santé graves.
• Les intolérances peuvent s’améliorer, voire disparaître, alors que dans les allergies, l’aliment sera toujours considéré comme un allergène.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.