Parmi les merveilles de la nature, il faut souligner le pommier, un arbre qui peut pousser par temps très froid et très chaud et qui nous offre l’un des fruits préférés de tous: la pomme . La conversion de ce fruit en jus ou en jus de pomme vous permettra également de profiter de ses nombreux avantages, tels que l’abaissement du cholestérol sanguin et le risque de maladie cardiovasculaire. Pour savourer une délicieuse boisson nutritive, cet article explique comment préparer du jus de pomme .

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Si vous voulez faire du jus de pomme, il vaut mieux en préparer suffisamment pour le garder à la maison et en profiter quand vous le souhaitez. Nous vous recommandons donc d'acheter 19 kg de pommes pour un total de 4 litres.

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La première chose à prendre en compte pour faire du jus de pomme est que plus la variété de pomme choisie est douce, moins il faudra utiliser de sucre ajouté dans la préparation et plus votre jus sera naturel. Si vous n'aimez pas le jus de pomme très sucré, choisissez la variété de pomme de votre choix.

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Pour conserver le jus de pomme fait maison, comme il n’est pas pasteurisé, il est nécessaire de le conserver dans des récipients en verre . L'idéal est de chauffer les récipients dans de l'eau pendant dix minutes avant de préparer le jus, en s'assurant que l'eau n'atteigne jamais le point d'ébullition. Après les avoir chauffés, lavez-les à l’eau savonneuse et stérilisez-les . Gardez-les au chaud pour éviter qu'ils ne se brisent lorsque vous versez le jus. Dans ces récipients, votre jus peut durer jusqu'à 10 mois.

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Une fois les récipients stérilisés, il est temps de laver et de couper les pommes pour faire le jus. Lavez bien vos pommes pour éliminer tout résidu d'insecticide ou de contamination naturelle, coupez-les en morceaux de taille moyenne, éliminez le centre et les graines, mais NE retirez PAS la peau .

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Placez une casserole d'eau filtrée sur le feu, ajoutez les morceaux de pomme et mettez-les à feu vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu à un niveau moyen et laissez les pommes cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres .

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Tapisser une passoire avec de la gaze et placez-le sur un pot ou un très grand récipient. Filtrer tout le jus dans le pot et éliminer les résidus qui restent dans la passoire. Versez le jus de pomme filtré dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant huit minutes. Ensuite, à l'aide d'un entonnoir, remplissez les récipients avec le jus.

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Lorsque tous vos contenants sont pleins de jus, fermez-les et mettez-les à chauffer dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-le là pendant 10 minutes. Ensuite, rangez les pots à la température ambiante. Une fois qu'ils sont refroidis, vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou sur une étagère.