Un certain nombre d'aliments sont plus susceptibles que d'autres de provoquer des allergies alimentaires . Les symptômes de cette allergie surviennent lorsque le corps reconnaît que certaines molécules des produits sont étranges et crée des substances appelées anticorps qui induisent les symptômes courants des allergies alimentaires. La raison pour laquelle certains produits provoquent des allergies et d’autres ne reste pas un mystère dans la communauté scientifique, mais il est vrai que certains groupes d’aliments sont plus susceptibles de provoquer ces réactions. Dans cet article, nous découvrons les aliments les plus courants qui provoquent des allergies .

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Cacahuètes et noix. En règle générale, il est vrai que de nombreuses noix peuvent provoquer des allergies alimentaires, mais parmi elles, les noix et les arachides sont les plus courantes; il y a des gens qui sont aussi allergiques aux noisettes ou aux amandes mais le nombre de personnes allergiques est plus élevé dans les premiers.

Les personnes allergiques à ces aliments doivent toujours examiner la composition des produits achetés pour éviter toute intoxication. En règle générale, les patients présentant cette allergie devraient éviter de manger:

• Huile d'arachide
• Pistaches
• Protéines végétales

Dans cet article, nous vous dirons comment savoir si vous avez une allergie aux noix.

2

Allergie au blé . Lorsque nous parlons de ce type d’allergie, nous ne faisons pas référence à la maladie cœliaque, c’est une chose d’être intolérante à un aliment et une autre est d’être allergique (pour connaître la différence, lisez notre article dans lequel nous détaillons la différence entre intolérants et allergiques.) ). L'allergie au blé survient lorsque votre corps réagit de manière organique en produisant les symptômes typiques de l'allergie afin de protéger votre corps contre les molécules qu'il considère "étranges".

Si vous avez des allergies au blé, vous devriez optimiser votre alimentation et cesser de consommer les aliments suivants:

• Chapelure de blé
• Céréales ou extraits de céréales
• Couscous
• La farine
• Gluten
• Kamut
• Glutamate de sodium
• Seitan
• Semoule
• Le sorgho
• Épeautre
• Germe de blé et son de blé

3

Allergie aux fruits de mer . Ce sont également des aliments qui provoquent des allergies et de nombreuses personnes souffrent non seulement des symptômes de la consommation de fruits de mer, mais peuvent également développer les effets de cette maladie en fonction du poisson qu'elles consomment. Pour savoir exactement quel ingrédient est à l'origine de l'allergie, il est important de consulter un médecin et de procéder à un examen détaillé indiquant ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas manger.

Les personnes souffrant de ce type d'allergie alimentaire peuvent ressentir la réaction de leur organisme bien qu'à première vue, elles n'aient pas consommé de fruits de mer. Par exemple, dans de nombreux bars, ils utilisent la même huile pour faire frire les pommes de terre que pour les croquettes. Si elles sont faites de fruits de mer, vous avez déjà un facteur de risque d'apparition d'allergies.

4

Allergie au lait Comme dans le cas du blé, dans le cas du lait, il ne faut pas confondre allergie et intolérance au lactose, car il s’agit de réactions différentes. Lorsque nous parlons d'allergie au lait, nous ne parlons pas seulement de lait de vache, mais tout type d'animal producteur de lait peut également provoquer une allergie (lait de brebis, lait de chèvre, etc.).

Quoi qu'il en soit, les personnes allergiques au lait le sont également au lactose car ces produits sont fabriqués à partir de dérivés du lait . Donc, si vous avez cette allergie, vous devriez arrêter de consommer des produits laitiers tels que:

• Yaourt
• Fromage
• Beurre
• La crème
• Kéfir

Vous devez également porter une attention particulière aux étiquettes des produits et vérifier qu'il n'y a rien dans le lait; N'oubliez pas que de nombreux aliments emballés tels que les pâtisseries ou les sucreries contiennent généralement des produits à base de lait. Portez une attention particulière au moment de l'achat pour pouvoir avoir un régime alimentaire sain et adapté à votre situation.

5

Les oeufs De nombreuses personnes sont allergiques aux œufs et aux produits fabriqués avec cet ingrédient. Il faut garder à l'esprit qu'en plus d'une réaction allergique aux œufs de poule, des symptômes peuvent également apparaître lors de la prise de tout autre œuf, tel que la caille, l'oie, etc.

Les protéines qui font partie de l'œuf sont à l'origine de réactions allergiques. C'est pourquoi vous devez également prendre des précautions lors de l'achat et éviter les produits qui contiennent sur l' étiquette l'un de ces composés :

• Albumia
• Lécithine animale
• Ingrédients contenant le nom "ovo" (qui signifie "oeuf")
• Conalbumine
• Globuline
• Livetina
• Lysozyme
• Vitelina

De la même manière, vous devriez également éviter de consommer des produits préparés tels que la mayonnaise ou le merengue, car ils sont fabriqués avec des œufs. Dans cet article, nous vous dirons quoi manger si vous êtes allergique aux œufs.

6

Allergie au sésame . La cuisine asiatique a tendance à utiliser le sésame dans ses recettes. Par conséquent, si vous êtes allergique à cet ingrédient, faites particulièrement attention lorsque vous allez au restaurant ou allez faire les magasins. N'oubliez pas que dans les supermarchés, vous trouverez une grande variété de biscuits contenant des graines de sésame, ainsi que des petits pains.

Les hamburgers végétariens sont également habitués à la préparation de cet ingrédient ainsi que de nombreux plats de cette cuisine. Soyez donc toujours vigilant avant de commander un plat pour éviter toute réaction allergique.

7

Allergie au soja . Ce produit est devenu très à la mode ces derniers temps, mais il fait partie des aliments les plus courants qui provoquent des allergies. Le soja, en plus d'être consommé sous sa forme naturelle sous forme de germes de soja, se retrouve également dans d'autres produits préparés tels que le lait de soja, l'huile de soja, la farine de soja, etc. Si une personne est allergique à cet aliment, elle devrait savoir qu’elle aura une réaction allergique à toutes les variantes de soja, de sorte qu’elle ne pourra rien consommer qui en contient.

En outre, vous devrez également faire attention lorsque vous prenez d' autres produits susceptibles de contenir du soja, tels que le tofu, la lécithine végétale (généralement du soja), le tamari, l'huile végétale (également généralement du soja), du miso, etc. Pour éviter toute intoxication alimentaire, il est conseillé de lire les étiquettes des produits correctement et en cas de doute, demander à la personne responsable,

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Les allergies alimentaires se développent de manière spécifique car votre corps émet différentes réactions qui vous causent un malaise, des démangeaisons, entre autres symptômes; Dans cet article, nous vous expliquons comment se développe une allergie alimentaire de manière à connaître le processus complet par lequel passe votre corps. Si vous pensez être allergique à un produit spécifique, il est important que vous adressiez immédiatement à un médecin pour qu'il vous soumette aux tests spécifiques permettant de déterminer la cause de l'allergie .

Il est également important que si vous avez une allergie à un aliment, adressez-vous à un spécialiste de la nutrition pour qu’elle élabore un régime alimentaire adapté à vos besoins et promouvant un régime alimentaire équilibré. Vous devez savoir qu'il n'existe pas de médicament pour traiter l'allergie, il est donc préférable de prendre soin de votre corps avec de la nourriture et de savoir ce que vous pouvez manger sans risquer votre santé.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.