Le salmorejo est un plat typique en Espagne, qui se consomme surtout dans le sud du pays. Très semblable au gaspacho, c'est une alternative consommée couramment pendant les mois d'été, lorsque nous cherchons à nous rafraîchir avec un plat délicieux et nutritif. Cependant, si vous n'avez jamais essayé ou préparé ce produit auparavant, il est normal que vous doutiez de la façon dont le salmorejo est mangé . C'est pourquoi nous vous l'expliquons en .com.

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Salmorejo a son origine à Córdoba, étant un plat très traditionnel dans cette région pendant les mois les plus chauds. De là, il s'est étendu à tout le sud de l'Espagne et au reste du pays. C'est pourquoi nous pouvons en profiter dans de nombreuses régions lorsque l'été arrive.

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Le salmorejo est servi et mangé froid, de même que le gaspacho, car il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'une entrée qui cherche à rafraîchir le dîner au moyen d'un plat à base de tomates fraîches.

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Le salmorejo est préparé à base de tomate, d’ail, de pain dur et d’huile d’olive, donnant une sorte de crème délicieuse. Avant de le servir, vous devez rester au réfrigérateur pendant au moins deux heures . Ainsi, les saveurs sont concentrées pour obtenir un plat délicieux et intense, ce qui nous aide également à réduire la chaleur.

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Pour finir, le salmorejo se mange avec des copeaux ou des lanières de jambon serrano et de l'œuf dur, ce qui en augmente la consistance et la saveur.

Maintenant que vous connaissez le bon moyen de le servir et de le savourer, cela vous amène à le faire chez vous. Nous vous invitons donc à consulter notre article sur la fabrication du salmorejo afin que vous puissiez le préparer et en profiter à tout moment.