La Plum est un fruit exquis et délicieux. Pour beaucoup, c'est un mets délicat et il en faut beaucoup dans les foyers espagnols. En général, nous préférons les manger frais, mais ils prennent aussi des pruneaux. En fait, il existe des plats de dinde, de poulet, de pularda, de porc ou de gibier à base de pruneaux. Ils sont délicieux Ils font aussi des confitures, des confitures et des fraises glacées. Voici comment faire des prunes au cognac, un dessert idéal pour l’hiver.

Comment faire des pruneaux dans le schnaps Étapes à suivre: 1

Coupez la queue de la prune et piquez-la plusieurs fois à l'os avec une aiguille ou une épingle.

2

Ils sont enveloppés dans une gaze et immergés pendant 15 secondes dans de l'eau pour bouillir, puis passés dans de l'eau froide et mis à égoutter.

3

Un sirop dense est préparé, avec 500gr. de sucre par kilo de prunes, dans lesquelles les prunes sont bouillies, quelques instants, égoutter les fruits immédiatement, puis ils sont emballés dans un grand pot.

4

Le sirop est réduit et laissé refroidir, décanté avec une gaze et mélangé avec une quantité égale d'alcool à 90 degrés.

5

Versez le mélange dans le pot afin que le fruit soit bien recouvert, bien fermé et entreposé dans un endroit frais.

6

Il est préférable de choisir des prunes mûres afin qu'elles restent fermes.

7

Vous pouvez maintenant servir les prunes dans le cognac après chaque repas, mais surtout en hiver.

Pourboires

• Lorsque vous ouvrez les prunes à l'eau-de-vie, vous devez les consommer avant un mois, car elles risquent d'être endommagées.