Comment aiguiser un couteau

Les couteaux sont l’un des ustensiles de cuisine les plus utilisés, car ils sont nécessaires à la préparation de tous les plats. En outre, il est essentiel que les couteaux soient bien affûtés pour pouvoir les couper parfaitement. Il ne faut pas avoir peur car un couteau est trop tranchant, car dans de nombreux cas, il est plus facile de couper ou de blesser avec un couteau très aiguisé, car il faut faire des tours pour obtenir une bonne coupe . Il existe différentes manières de les aiguiser, bien que les plus courantes dans les maisons soient généralement réalisées avec une pierre à aiguiser ou une pierre à aiguiser. Si le vôtre a besoin d’un examen, ne manquez pas cet article sur la façon de tailler un couteau.

Vous pouvez également être intéressé par: Conseils pour affûter un couteau Étapes à suivre: 1

Si le couteau est affûté à l'aide d'un châle, placez la partie large du couteau sur la partie supérieure du châle avec une inclinaison d'environ 20º.

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Ensuite, glissez vers le bas en vous assurant que toute la lame du couteau traverse la lime sur toute sa surface.

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Vous devrez répéter l'opération avec l'autre côté de la feuille, et ainsi de suite jusqu'à ce que vous considériez que le couteau est suffisamment tranchant.

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Si vous affûtez avec une pierre à aiguiser, la première chose à faire est d' humecter la pierre.

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Pour affûter le couteau, faites-le glisser sur la pierre dans le sens opposé à celui que vous utiliseriez pour couper une tranche de pierre.

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Vous devez répéter cette opération plusieurs fois et faire la même chose de l’autre côté du couteau.

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Que vous affûtiez votre couteau à l’aide d’une pierre ou d’un châle, il est extrêmement important qu’à la fin, lavez et nettoyez bien le couteau pour éviter tout reste.

Pourboires
  • Veillez à ne pas vous couper lorsque vous affûtez des couteaux.
 

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