Temps de cuisson des pois chiches

Pour les amateurs de légumineuses, rien ne vaut un bon plat de pois chiches, un aliment puissant qui nous laisse rassasiés et qui procure à notre corps une bonne dose de fibres et de nombreux autres avantages. Cet ingrédient est très polyvalent, nous permettant de faire différents types de recettes, mais pour que nous soyons délicieux, il sera très important de bien définir les temps de trempage et de cuisson. En .com, nous expliquons quel est le temps de cuisson des pois chiches pour que le résultat soit délicieux.

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Temps de trempage

Comme pour les autres légumineuses, il est essentiel que les pois chiches soient trempés pendant un certain temps pour s'hydrater, se ramollir et faciliter la cuisson. Pour réussir tout cela, nous devrons laver les pois chiches, puis les placer dans un récipient les recouvrant complètement d'eau. Les pois chiches doivent tremper pendant 12 heures . Il est donc normal de les laisser dans l'eau à partir de la nuit précédant le jour de la préparation.

Une fois ce temps écoulé, nous devrons retirer l’eau et bien la laver à l’eau froide pour qu’elle soit prête à être cuite.

Temps de cuisson des pois chiches dans une casserole conventionnelle

Le temps de cuisson des pois chiches dans une casserole classique dépendra de plusieurs facteurs, parmi lesquels la quantité de légumes à préparer et la présence d'autres ingrédients dans la cuisson, par exemple de la viande ou du chorizo. Le temps de cuisson d'un pois chiche moyen pour 250 grammes est d'environ 2 heures .

Il est très important que, même si le temps indiqué soit écoulé, testez toujours les légumes avant de les retirer du feu. Ainsi, nous nous assurerons qu'ils se trouvent au point souhaité.

Temps de cuisson des pois chiches dans une marmite express

Il ne fait aucun doute que lorsqu'il s'agit de préparer des légumineuses, l'autocuiseur ou l'autocuiseur est la reine, car il facilite la cuisson beaucoup plus rapidement, nous consommons donc moins de ressources. Le temps de cuisson des pois chiches dans une marmite express est d’environ 20 à 30 minutes, ce qui peut varier en fonction de la quantité de pois chiches à cuire et des ingrédients qui accompagnent la préparation.

Recettes aux pois chiches

Nous connaissons tous le ragoût de pois chiche classique, l’un des moyens les plus traditionnels de préparer cet aliment, mais ce n’est pas le seul. Cette légumineuse est très polyvalente et comme preuve, nous vous proposons de délicieuses recettes avec cet ingrédient que nous espérons vous préparer: