Les sauces sont des préparations semi-liquides destinées à accompagner un plat, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou d'autres préparations culinaires. Sa consistance peut aller de liquide à celui qui ressemble à une purée. Il peut également être servi chaud ou froid, en fonction de chaque type de sauce.Une sauce est utilisée à la fois pour accompagner certains aliments et pour améliorer et améliorer leur saveur.Dans cet article, nous présentons quelques recettes rapides que vous pouvez réaliser avec différentes sauces dont la base est toujours les légumes .

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Comment faire la sauce au céleri

La première chose à faire est de mettre un œuf à cuire pendant 10 minutes. Après cela, vous devez le mettre sous l'eau froide et retirer la coquille, puis mélanger 50 grammes de céleri avec deux cornichons, une escalonia, un œuf dur haché, une petite cuillerée de sauce worcester (ou perrins) et un yogourt faible en gras. dans un bol. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une sauce. Ce qui se conservera au réfrigérateur avant d'être servi.

Comment faire de la sauce aux artichauts

Vous devez mélanger 250 grammes de fromage blanc faible en gras (ou 0% de matière grasse) avec 4 fonds d'artichauts tendres et une couche laminée, puis ajouter au mélange quelques gouttes de tabasco, sel et poivre selon votre goût. Et encore une fois, vous devrez tout mélanger.

Comment faire de la sauce au concombre

La première chose à faire est de laver et de couper en deux moitiés un demi-concombre dans le sens de la longueur. Ensuite, vous devez retirer les graines et râper leur pulpe. Une partie vous devez hacher une gousse d'ail dans le mortier.Après vous devez mélanger le concombre avec l'ail, le poivre, un peu de paprika moulu, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, deux yaourts sans gras et 5 cl de lait.Une fois obtenu la sauce, vous devez la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment où vous en avez besoin.

Comment faire de la sauce aux champignons

Vous devez écraser 50 grammes de champignons avec le jus d'un citron et une demi-cuillerée à thé de sarriette, puis laisser mariner le mélange pendant 2 heures. Pendant la macération du mélange, vous devez faire bouillir dix cuillères à soupe d'eau à feu doux. Lorsque l'eau bout, vous devez diluer un cube de bouillon. Une fois que le bouillon est dilué, vous devez ajouter 10 cl de lait et remuer pour mélanger le tout. Ensuite, vous devez retirer le récipient du feu et vous devez ajouter les champignons. Encore une fois, vous devez tout supprimer pour que cela soit lié. Il est préférable de servir une sauce aux champignons chaude.