La bière est un produit très régional, chaque pays ayant ses propres bières, elle est également présente dans de petites régions telles que les différentes régions d’Espagne. La Catalogne occupe ainsi l'une des premières positions en termes de marques brassicoles. certains bien connus même dans le monde entier, d'autres plus locaux et une infinité de bières artisanales . Pour que vous puissiez également les goûter et choisir celle qui vous plaît le plus, nous expliquons dans cet article les bières catalanes.

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Estrella Damm

La bière catalane par excellence, que tout le monde connait et boit le plus, est la Estrella Damm, fabriquée par le groupe Damm depuis 1876 à Barcelone. Ces dernières années, elle est devenue encore plus célèbre pour ses spots publicitaires et son désir de devenir une bière méditerranéenne. C'est une bière blonde, de type lager, qui a un taux d'alcool de 5, 4%.

La Estrella, comme on l'appelle familièrement, est également présente dans la variété Estrella Damm Daura, une bière blonde du type Pilsen destinée aux cœliaques, et dans Estrella Damm Inedit, définie par la marque comme "un coupage unique d'orge et de malt de blé" aromatisé à la coriandre, à l'écorce d'orange et à la réglisse "élaboré par des maîtres brasseurs pour accompagner la haute cuisine avec le chef Ferran Adrià et son équipe de sommeliers.

Moritz

Moritz est actuellement la deuxième marque de bière catalane, créée en 1856 par l'Alsacien Louis Moritz Trautmann. C'est en 2004 que ces bières ont été relancées sur le marché et qu'elles revêtent aujourd'hui une importance vitale sur le marché catalan. Pour la production du traditionnel Moritz , on utilise de l'eau provenant de la source de Font d'Or de Vichy Catalán et des fleurs de houblon, au lieu des extraits, ce qui lui confère plus d'arôme et moins d'amertume. Son diplôme est également de 5, 4 degrés.

En outre, ils fabriquent également le Moritz Epidor à partir de malt de caramel, ce qui lui confère une saveur forte, une couleur sombre et contient 7, 2% d’alcool; ainsi que la variété sans alcool: Aigua de Moritz .

Saint Miguel

Bien que la plupart des gens n'associent pas la bière catalane à San Miguel, la vérité est que sa première usine dans la péninsule ibérique (1946) était située à Lleida. Actuellement, il s’agit d’une bière étendue par d’autres régions d’Espagne, faisant partie du groupe Mahou-San Miguel, et même connue dans le monde entier. Sa variété habituelle, même si elle porte le nom de San Miguel Especial, est une bière de type lager à 4, 2% d’alcool qui se distingue par son équilibre, sa fraîcheur et sa légère amertume.

De plus, cette brasserie produit également sa variété sans alcool, c'est-à-dire le San Miguel 0, 0% que l'on retrouve dans les variétés traditionnelles, de citron et de pomme; ainsi que San Miguel Selecta XV, San Miguel 1516 et San Miguel Eco .

Voll Damm

Comme la Star que nous avons déjà vue, la Voll Damm est une bière du groupe Damm, à base de double malt. Cela lui donne une saveur très caractéristique et un corps intense. C'est une bière de style Märzenbier à forte teneur en alcool, par le fait d'avoir 7.2.

Bières artisanales

Actuellement, en Catalogne, les bières artisanales, fabriquées dans tout le pays, ont la cote. Certains sont mieux connus comme le cas de:

• Cap d'Ona: Fabriqué à l'Alberès, dans la région connue sous le nom de Catalunya Nord, depuis 1998. Il propose une grande variété de bières fabriquées à la main.
• Cervesa del Montseny: la Companyia Cervesera del Montseny est née en 2007 avec le désir d'offrir une bière artisanale de la plus haute qualité. Actuellement, ils ont déjà 8 produits différents, tous entièrement faits à la main, intégrale et naturelle.
• Glops: Llúpols i Llevats, située à L'Hospitalet de Llobregat, est une autre des brasseries qui possèdent déjà une expérience consolidée du marché des bières artisanales catalanes. Ils commercialisent déjà 10 variétés de bières différentes afin que chacun puisse choisir sa préférée.
• Rosita: bière Alcover (Tarragone) fabriquée uniquement avec ses propres produits: eau, malt d'orge, houblon, levure, miel et sucre.

Nous pouvons également souligner la Moska de Girona, l' Art de Canovelles, Dimoni de Badalona, ​​etc. Et ce ne sont que quelques marques de bières artisanales fabriquées en Catalogne, mais de nombreuses entreprises qui y sont dédiées sont réparties sur tout le territoire catalan, et ce secteur est en plein essor.