Au cours des dernières décennies, des progrès et des découvertes ont été réalisés dans le domaine de la nutrition, notamment dans le cadre de notre régime alimentaire, certains produits qui ne faisaient pas partie de notre alimentation quotidienne et qui présentent de grands avantages pour notre santé et qui peuvent aider. prévenir certains types de maladies ou réduire les chances que nous développions à l’avenir des pathologies susceptibles d’affecter considérablement notre mode de vie.

Un exemple clair est la manière dont nous avons inclus, progressivement, dans la société occidentale, certains produits présents de la manière habituelle dans le régime alimentaire d’autres sociétés, telles que l’Orient, qui possèdent des propriétés très bénéfiques pour notre corps, mais que nous ne connaissions pas. Grâce à l'intensification des échanges culturels, nous avons découvert des préparations habituelles dans leur régime alimentaire qui améliorent également notre qualité de vie. L'un d'entre eux est le lait d'or. Je ne la connais toujours pas? Nous expliquons en quoi consiste le lait d'or, ses avantages et comment le préparer .

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Quel est le lait d'or ou le lait de curcuma

Le lait d'or, également appelé lait d'or, en anglais, tire son nom en raison de sa couleur dorée caractéristique. Pourquoi présente-t-il ce ton? Parce que son ingrédient principal, responsable de tous les avantages qu’il nous procure, est le curcuma . Vous avez probablement déjà entendu parler de ce produit. Le curcuma est une épice originaire des régions les plus tropicales de l'Inde. En outre, vous connaissez sûrement déjà le curry et l’utilisez pour vos plats. Cette couleur jaune d'or qui caractérise le curry est due au curcuma dans le mélange d'épices.

Il est très facile de préparer du lait de curcuma à la maison, tout en étant très économique. Vous ne devez pas utiliser de lait de vache pour le préparer, si vous êtes allergique ou intolérant au lactose, ou si vous préférez l'un des nombreux types de lait végétal que vous avez aujourd'hui. Vous découvrirez qu'il a une saveur agréable et que vous pouvez l'intégrer sans problème dans votre alimentation hebdomadaire ou quotidienne. De plus, vous bénéficierez de toutes ses propriétés.

Quels sont les avantages du lait d'or?

Les propriétés bénéfiques du lait d'or sont dues aux caractéristiques du curcuma. Cette épice est riche en nutriments tels que la curcumine et des antioxydants naturels qui peuvent apporter de grands bénéfices à notre corps grâce à ses qualités:

• Aide le système immunitaire: l' une des principales qualités du curcuma est qu'il contribue à renforcer nos défenses. Il est donc vivement recommandé de l'intégrer à notre alimentation, en particulier lorsque nous souffrons de stress ou que le premier temps froid est accompagné de virus., le rhume et la grippe. De cette façon, nous stimulerons la création d’anticorps pour nous défendre des agents externes.
• Facilite le processus de digestion: souffrez-vous généralement de digestion lourde avec de nombreux gaz? Le curcuma est le produit idéal pour atténuer cet inconfort car, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il améliore la digestion, réduit l'acidité au niveau de l'estomac et améliore la libération de la bile au niveau du foie, facilitant ainsi la digestion des aliments.
• Supplément pour améliorer l'arthrite et l'arthrite: comme nous l'avons déjà dit, cette épice a des capacités anti-inflammatoires et constitue donc un bon complément dans le traitement de maladies telles que l'arthrite ou l'arthrite affectant les articulations, contribuant ainsi à réduire les désagréments .
• Améliore la santé de la peau et des cheveux: si nous nous habituons à inclure régulièrement le curcuma dans notre alimentation, nous noterons certaines améliorations dans notre peau et dans nos cheveux. La peau se régénérera plus facilement et sera mieux nourrie, et nos cheveux seront plus forts et plus brillants.

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Comment préparer le lait d'or - recette facile et délicieuse

Vous pouvez facilement préparer le lait d'or à la maison . La première étape consiste à faire la pâte de curcuma puis à préparer le lait d'or. Pour cela, vous aurez besoin de:

Ingrédients

• 150 ml d'eau filtrée.
• 30 g de poudre de curcuma.
• 1/2 petite cuillerée de poivre noir (renforce les effets bénéfiques du curcuma).
• 250 ml du lait que vous préférez.

Nous vous conseillons également, bien que cela ne soit pas essentiel, d’ajouter 1 cuillère à café de gingembre et 1/2 cuillère à café de cannelle.

Préparation du lait d'or

1. Mettez l'eau sur le feu jusqu'à ébullition, puis ajoutez toutes les épices.
2. Remuez à feu moyen jusqu'à ce qu'il reste une pâte épaisse.
3. Laissez-le reposer et quand il refroidit, vous pouvez le verser dans un bocal en verre. Si vous le conservez au réfrigérateur, il durera jusqu'à deux semaines sans perdre ses propriétés.
4. Pour préparer le lait doré, prenez une cuillerée de cette pâte dans la quantité indiquée du lait que vous avez choisi et mélangez.
5. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel pour adoucir le mélange.