Voulez-vous faire pousser des tomates? C'est un fruit délicieux, riche en nutriments et très bénéfique pour la santé car il contient une grande quantité de minéraux et de vitamines idéales pour le bon fonctionnement de notre corps. Mais actuellement, beaucoup de tomates que nous trouvons dans les supermarchés sont frelatées ou contiennent des pesticides qui peuvent nous remplir de toxines, ce qui explique pourquoi de plus en plus de personnes commencent à cultiver leurs propres fruits et légumes pour assurer une alimentation saine et fructueuse. Dans cet article, nous allons découvrir comment faire pousser des tomates, en indiquant les phases de la culture ainsi que les conditions environnementales les plus propices au bon déroulement de la récolte.
La culture de la tomate
La tomate est une culture qui a trois principales étapes de développement. Ces étapes sont appelées phases de développement ou phases phénologiques. Les noms qui reçoivent les trois étapes ou phases sont: phase initiale, phase végétative et phase phénologique.
La durée approximative de chacune des étapes du développement de la tomate est la suivante: phase initiale de 1 à 21 jours; phase végétative de 22 à 80 jours, qui comprend le développement végétatif (22 à 49 jours) et la floraison (50 à 80 jours); et la phase de reproduction de 81 à 100 jours.
Ces valeurs ne sont qu'indicatives car elles dépendent des conditions climatiques. La maturation dépend également du type de variété : précoce (65 à 80 jours), intermédiaire (75 à 90 jours) et tardif (85 à 100 jours). Les jours se réfèrent aux jours après la greffe.
Les différentes phases de la tomate
Pour faire pousser des tomates, il est important que nous sachions reconnaître les différentes étapes de la culture de ce fruit délicieux. Ici on les découvre:
Phase initiale
Cette étape commence par la germination de la graine. Sa principale caractéristique est qu'il se produit une augmentation rapide de la matière sèche . Au cours de cette phase, la plante est connue sous le nom de plantule et elle investit toute son énergie dans le développement de nouveaux tissus d'absorption et de photosynthèse.
Phase végétative
L'augmentation de la matière sèche continue à se produire, mais de manière plus lente. Au cours de cette phase, la plante nécessite une plus grande quantité de nutriments pour satisfaire les besoins des feuilles et des branches en croissance. Lorsque la floraison a lieu, cette étape se termine.
Phase de reproduction
Cela commence avec la fructification et ses caractéristiques principales sont que la croissance végétative s'arrête (dans des variétés d'habitude déterminée), parce que les fruits commencent leur développement et absorbent la plupart des nutriments que la plante obtient.
Dans cet autre article, nous vous indiquons quand planter des tomates.
Conditions environnementales pour la culture de la tomate
La tomate est une culture assez noble, ce qui signifie qu'elle tolère certaines variations des conditions environnementales sans trop affecter la production. De toute évidence, il a ses limites, qui ne doivent pas être dépassées, sinon la plante risque de mourir.
Donc, pour faire pousser des tomates et en tirer le maximum, vous devez créer certaines conditions environnementales propices au développement optimal de la température, de l'humidité et de la lumière .
Température idéale pour la culture de la tomate
La température optimale de développement pendant la journée oscille entre 20 et 30 ºC. Les températures supérieures à 30-35 ° C affectent la fructification et le développement de la plante en général, le développement des racines et des ovules étant les problèmes les plus endommagés. Des températures diurnes inférieures à 12-15 ºC ont également une incidence sur le développement de la plante.
En ce qui concerne les températures nocturnes, elles devraient être comprises entre 15 et 18 ºC. En dessous de 12 ºC, la croissance s'arrête et à 0 ºC, la plante meurt. Avec ces températures, nous concluons que la tomate est une plante au climat chaud .
Humidité recommandée pour la tomate
L' humidité relative optimale pour la récolte de tomates se situe entre 60 et 80%. Une humidité plus élevée favorise le développement de maladies du feuillage et la fissuration des fruits; de plus, la fertilisation est très affectée car le pollen est compacté et une partie des fleurs avortée.
Il est important de mentionner que la tomate est une plante très sensible aux variations d'irrigation, c'est-à-dire que si vous laissez des périodes sans irrigation puis suffisamment arrosée, il est certain que les fruits s'ouvriront, ce qui les rend inutilisables pour la commercialisation. La tomate est une culture insensible aux heures de clarté du jour, mais elle nécessite un bon éclairage car en l’absence de quoi, les processus de floraison et de fertilisation peuvent être sérieusement endommagés, tout comme le développement végétatif .
La densité de plantation, le tutorat et d'autres pratiques culturelles peuvent modifier l'éclairage reçu par la culture. Il convient de préciser que les données susmentionnées ne sont qu'indicatives, car elles peuvent changer en fonction de la variété et même dans différentes régions, les limites maximale et minimale peuvent être modifiées. Nous devons donc toujours être conscients du développement de la culture.
Dans cet autre article, nous vous donnons des conseils pour que vous sachiez comment vous occuper des tomates.
L'origine de la tomate
La tomate est une plante originaire d'Amérique. Actuellement, deux sceptres d'origine sont acceptés pour ce légume: le Mexique et le Pérou. Il existe des preuves du processus de domestication de la tomate dans les deux pays, ce qui indique que cela pourrait se produire simultanément dans les deux régions, sans contact direct entre les deux zones.
En Amérique du Sud, la tomate a été cultivée dans la région andine et s'est ensuite répandue sur tout le continent. Même aujourd'hui, il est possible de trouver des plants de tomates sauvages dans certaines régions, ce qui permet aux chercheurs d'apporter des améliorations génétiques afin de renforcer les variétés commerciales de tomates.
Les Aztèques utilisaient la tomate comme aliment, mais aussi à des fins médicinales . Sa consommation s'est étendue à l'Amérique centrale à travers les Mayas et d'autres cultures, et vers l'Europe sous la direction de Hernán Cortés. Au fil du temps, les Espagnols l'ont emmené dans toutes les Caraïbes et sont entrés en Asie par les Philippines. À propos du nom de ce légume, la tomate et la tomate sont correctes.
Origine du mot "tomate"
Tomate dérive du mot nahuatl tómatl . La tomate à son tour vient de xictomatl . Strictement parlant, les tomates ne devraient être utilisées que pour parler de variétés de grosses tomates rouges ayant une sorte de nombril. Dans le nord du Mexique, le mot utilisé est tomate, tandis que tomates et tomates sont préférées dans le centre et le sud.
Il s’agit donc de la différencier de la tomate verte ou de la tomate en coquille, plus connue dans le nord sous le nom de tomatillo, ce qui évite toute confusion. De même, les mots boule de tomate ou salade de tomates, qui font référence à ces variétés, sont largement utilisés.
Solutions nutritives pour la culture de la tomate
La culture de la tomate est l’une des plus importantes au niveau mondial et national. C’est donc avec cette culture que nous formulerons des recommandations pour que les solutions nutritives se développent correctement.
Comme il arrive généralement qu’aucun engrais ne soit disponible dans certaines régions, nous vous recommanderons différentes formulations afin que vous ayez le pouvoir de choisir. Il est également conseillé de se renseigner sur les prix des engrais pour pouvoir créer des comptes et choisir la combinaison la plus économique.
Solution nutritionnelle 1
- Sulfate de potassium, 551 grammes.
- Phosphate monoammonique, 297 grammes.
- Nitrate de potassium, 140 grammes.
- Sulfate de magnésium, 950 grammes.
- Nitrate de calcium, 1 230 grammes.
- Solution mère d’oligo-éléments, 100 millilitres.
Avec cette solution nutritive, on donne aux plantes les quantités suivantes en parties par million : 200 d’azote (N), 80 % de Phosphore (P), 178% de Potassium (K), 300, 4% de Calcium (Ca), 93% de Magnésium ( Mg), 144, 3% de soufre, 1, 85% de fer (Fe), 0, 75% de manganèse (Mg), 0, 50% de bore (B), 0, 08% de cuivre (Cu) et de zinc (Zn) et des traces de molybdène (Mo) et de chlore ( Cl).
Solution nutritive 2
- Acide phosphorique, 175 millilitres.
- Nitrate de potassium, 650 grammes.
- Sulfate de magnésium, 950 grammes.
- Nitrate de calcium, 1 230 grammes.
- Solution mère d’oligo-éléments, 100 millilitres.
Avec cette solution nutritive, les quantités suivantes sont données aux plantes en parties par million: 190 en azote (N), 71 en phosphore (P), 251, 4 en potassium (K) et les autres nutriments ont la même valeur que dans le solution nutritive 1.
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