Une fois que nous avons reçu un diagnostic d'intolérance au lactose, la grande question est de savoir ce que je peux manger. Et est-ce que dans notre alimentation quotidienne, nous ne devrions pas limiter uniquement la consommation de produits laitiers ou dérivés, mais tous les produits contenant une quantité importante de ces ingrédients, soyez donc attentif à ce que nous mangeons sera essentiel pour éviter tout inconfort. En .com, nous vous donnons quelques clés pour que vous sachiez comment manger si vous êtes intolérant au lactose .

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En principe, il est important que vous connaissiez très bien le degré d' intolérance au lactose avec lequel vous comptez. Certaines personnes présentent une intolérance modérée et d’autres souffrent de symptômes intenses si elles consomment des produits laitiers ou leurs dérivés. Par conséquent, en fonction de votre état de santé, vous devriez adopter un régime alimentaire plus ou moins rigide.

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Il convient également de savoir que, même si vous êtes intolérant au lactose, il existe une quantité de cet ingrédient que votre corps peut digérer sans gêne. Environ une demi-tasse de lait peut être traitée par tous les intolérants sans symptômes ni inconfort dans la plupart des cas. Si un jour vous souhaitez prendre quelque chose contenant du lactose, vous pouvez le faire en quantité modérée.

Dans le cas de personnes souffrant d'intolérance aiguë, il est préférable d'éviter complètement les produits laitiers pendant trois mois.

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En cas de doute sur la façon de manger si vous êtes intolérant au lactose, la première réponse évidente est que vous devez minimiser la consommation de tous les types de produits laitiers et de leurs dérivés. Nous vous recommandons donc:

• Remplacez le lait normal par du lait sans lactose ou par d'autres produits tels que le lait de soja, d'avoine, d'amande ou de riz. Cette étape est essentielle car le lait est l’aliment le plus riche en lactose et donc celui qui vous causera le plus de dégâts.
• Réduit la consommation de fromages et opte pour ceux avec un faible pourcentage de lactose tels que les fromages affinés ou des produits tels que le parmesan, la mozarella ou le provolone. N'oubliez pas que vous avez aussi l'option de fromages sans lactose.
• La consommation de beurre ou de yaourt peut se faire de manière modérée. Bien que ces produits contiennent du lactose, leur présence est bien inférieure à celle trouvée dans le lait.

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En plus du lait et de ses dérivés, nous devons surveiller la consommation d'autres aliments dans lesquels l'élaboration utilise de grandes quantités de lait et vous aurez des problèmes à digérer. C'est pourquoi il convient d'éviter:

• Glace à base de lait et optez pour une crème glacée aux fruits sans lactose. Dans la plupart des magasins de crème glacée, vous aurez ces options.
• Desserts et pâtisseries, sauf si vous êtes sûr qu'ils n'ont pas été préparés avec du lait et du beurre et qu'ils ne contiennent pas de lactose.
• Crèmes fouettées, également à base de lait.
• Comme le pain, les biscuits, certaines saucisses et de nombreux produits préparés contiennent du lait, il est essentiel de lire l’étiquette des ingrédients avant de faire l’achat.

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Notre corps peut digérer de petites quantités de lactose. L'important est de ne pas abuser et de créer un bon équilibre alimentaire. Par exemple, lors d'une occasion spéciale, vous pouvez manger un morceau de gâteau, un dessert ou une glace, mais lorsque vous le faites ce jour-là, ne mangez pas de fromage, de lait ou d'autres ingrédients contenant du lactose.

Il est toujours important de se rappeler que vous ne digérez pas cet ingrédient correctement. Par conséquent, plus vous éviterez votre ingestion, mieux vous vous sentirez.

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Si vous souhaitez ingérer des produits contenant du lactose lors d'une occasion spéciale, vous pouvez consulter votre médecin sur la possibilité de prendre des enzymes lactases, en vente dans les pharmacies. Ce produit vous aidera à mieux digérer cet ingrédient

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En plus de contrôler la consommation de lactose, il est important qu'en réduisant les produits laitiers, vous consommiez d'autres aliments contenant du calcium, afin de ne pas perdre les apports en minéraux. Si vous vous demandez ce qu’ils sont et où les obtenir, nous vous invitons à consulter notre article sur les aliments riches en calcium afin que vous puissiez trouver différents produits que vous pouvez ajouter à votre alimentation.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.