Le pain, avec les céréales, a toujours été la base de la nourriture. Cependant, aujourd'hui, nous mangeons beaucoup moins de pain que nous le devrions, de peur de grossir. Une personne en bonne santé et physiquement active pourrait en consommer entre 300 et 400 g. de pain par jour bien distribué dans tous les repas. Beaucoup de choses sont dites sur le pain, certaines sont vraies mais d'autres sont fausses.

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Pain d'engraissement - FAUX

Le pain ne contient pas de graisse, avec une contribution modérée de calories. Ce qui fait vraiment grossir, c’est l’accompagnement avec l’huile, le beurre, les confitures, dans les ragoûts pour tremper le pain, etc.

La miette est plus grosse que l'écorce - FAUX

La croûte ne contient pas d'eau, donc les nutriments sont plus concentrés et donc plus caloriques.

Pain intégral minces - FAUX

Il nous donne les mêmes calories que le pain blanc, mais s'il en contient plus, vous n'avez pas trop faim et régule le transit intestinal.

Le pain de blé entier est plus nutritif - VÉRITÉ

Tous les pains entiers "ne sont pas authentiques", ils doivent donc contribuer à hauteur de 75% de la farine entière originale. Le pain de blé entier nous donne plus de fibres, de vitamines B et de minéraux tels que le phosphore, le magnésium ou le potassium.

Si vous avez du diabète ou des problèmes digestifs, vous ne pouvez pas manger de pain - FAUX

Il est bien démontré que les diabétiques peuvent manger et doivent manger du pain en quantités suffisantes et bien distribué au cours de la journée. Si vous avez des problèmes digestifs, il est conseillé de manger du pain grillé.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.