L'ananas est un fruit vraiment délicieux. Il est rafraîchissant, nutritif et très diurétique. Il est donc idéal à introduire dans votre alimentation et à en tirer tous les bénéfices pour le corps. Mais il y a des gens à qui l'ananas provoque une réaction étrange dans la langue: il produit des démangeaisons, des rougeurs et / ou un gonflement . Pourquoi cela se produit-il?
Les experts ont déterminé qu'il est dû à deux de ses substances, la bromélaïne et l'acide oxalique, composants de ce fruit délicieux mais pouvant également provoquer des démangeaisons sur la langue ou le palais de certaines personnes. Si vous vous êtes déjà demandé " Pourquoi est-ce que je ressens des démangeaisons dans la langue lorsque je mange des ananas? " Et personne n'a été en mesure de répondre, continuez à lire cet article où nous trouverons la réponse.
Broméline, l'un des coupables de démangeaisons de la langue
Si vous voulez savoir pourquoi vous ressentez des démangeaisons dans la langue lorsque vous mangez de l'ananas, la première chose à savoir est que l'ananas contient de la bromélaïne, l'une des substances responsables de cette démangeaison. La broméline est un mélange de différentes enzymes responsables de la digestion des protéines des aliments. C'est une substance que l'on trouve également dans de nombreux autres aliments, mais dans le cas de l'ananas, elle est en plus grande quantité.
Lorsque la broméline entre en contact avec une peau sensible, elle peut provoquer des démangeaisons sur la langue ou dans d'autres parties de la bouche telles que le palais, la gorge, etc. Bien qu’il s’agisse d’une réaction quelque peu agaçante, la vérité est que ce n’est pas dangereux : la broméline décompose les protéines.
Ce type d’enzyme se retrouve dans tous les ananas, mais c’est vrai, c’est dans la région de la tige où se concentre une plus grande quantité; pour cette raison, il est courant que les personnes qui souffrent de cette réaction puissent manger la partie la plus juteuse du fruit. mais cela, néanmoins, ils doivent laisser les parties les plus dures et fibreuses.
Dans cet autre article, nous découvrons les avantages de l'ananas.
L'acide oxalique, un autre des coupables de démangeaisons de la langue
Une autre raison pour laquelle vous pouvez ressentir des démangeaisons dans la langue lorsque vous mangez des ananas est l’acide oxalique, un type d’acide que l’on trouve également dans d’autres ingrédients, tels que la bette à carde, la betterave, etc. des causes de démangeaisons dans cette zone du corps.
On pense que l'ananas a une plus grande quantité dudit acide dans sa composition et que, de ce fait, il provoque cette sensation de démangeaison, de gonflement ou de rougeur; Cependant, les quantités exactes de cette substance sont inconnues.
Cet acide peut également affecter les personnes ayant d'autres problèmes de santé, tels que les personnes souffrant de troubles rénaux . La raison en est que l'acide peut être capable de créer des cristaux dans les reins, surtout quand ils entrent en contact avec des aliments contenant beaucoup de calcium.
Si votre langue vous démange lorsque vous mangez des ananas, vous remarquerez que, normalement, ils ont tendance à vous causer davantage de démangeaisons que ceux qui sont plus verts que ceux qui sont plus matures. La raison en est que les verts ont une concentration plus élevée en cet acide et, par conséquent, provoquent généralement une réaction plus intense chez les personnes ayant la peau sensible.
L'allergie à l'ananas, autre raison de démangeaisons
Mais les démangeaisons à la langue de l'ananas peuvent aussi apparaître pour une autre raison de santé: souffrir d' une allergie alimentaire à ce fruit. Bien que cela ne soit pas très courant, il est vrai que cette démangeaison ou ce gonflement de la langue est peut-être dû à une réaction allergique.
N'oubliez pas toutefois que les réactions allergiques ne se concentrent pas uniquement sur une légère démangeaison ou une gêne, mais s'accompagnent généralement d'autres symptômes, tels que les suivants:
- Esprits sur la langue et dans la bouche en général
- Gonflement de la langue et du visage
- Gonflement d'autres parties du corps en raison d'une réaction allergique
- Nausées et / ou vomissements
- Difficulté à respirer
- Vertiges ou évanouissements
- Goûtez comme du métal dans la bouche
- Congestion nasale
Par conséquent, ressentir un peu de démangeaison lorsque vous mangez des ananas ne signifie pas forcément que vous avez une allergie, il se peut simplement que l'acide oxalique ou la bromélaïne (voir ci-dessus) soient à l'origine de cette réaction dans votre corps. Quoi qu'il en soit, nous recommandons que, si les démangeaisons ne diminuent pas ou si le gonflement est important, consultez votre médecin pour effectuer les tests d'allergie et déterminer si vous souffrez ou non d'une allergie à l'ananas.
Quoi qu'il en soit, si les démangeaisons sont très pénibles, le mieux est de cesser de manger de l'ananas naturel et, à défaut, de préparer d'autres préparations à base de fruits, comme un jus d'ananas, un smoothie, etc.
Dans cet autre article, nous vous expliquons comment se développe une allergie alimentaire, afin que vous appreniez à en connaître les symptômes et à déterminer si un aliment peut produire un effet indésirable.
Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.
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