Vous avez probablement déjà entendu parler de ce régime caractéristique consommé par de nombreuses célébrités, que ce soit en régime paléo ou en régime paléolithique, car les racines viennent de cette époque. Il a été inspiré par nos ancêtres pour créer un régime alimentaire sain, riche en protéines, éliminant ainsi les processus chimiques des aliments. Bien que ce ne soit pas très facile à réaliser de nos jours, depuis que les aliments sont transformés, ils se sont adaptés à notre époque. Beaucoup de gens pratiquent ce type de régime parce qu’il n’est pas très restrictif, en partant du principe que si les premiers hommes qui peuplaient la Terre ont mangé sainement, pourquoi ne pas le faire aussi? Dans cet article, nous vous expliquons tout sur le régime paléo et sur les aliments autorisés afin que vous puissiez le mener à bien.

Vous pouvez également être intéressé par: Les aliments autorisés dans le régime végétarien

Quel est le régime paléo et quels sont ses avantages

Les premiers êtres humains sur Terre ont mangé ce qu'ils pouvaient et ont retrouvé leur instinct de survie. Beaucoup étaient des chasseurs et pouvaient avoir de la viande fraîche et d'autres vivaient dans des zones plus vertes et étaient principalement nourris d'un régime végétarien. Quelle que soit la situation, ils avaient en commun de ne pas consommer d'aliments transformés et c'est ce sur quoi repose le régime paléo. Bien qu’aujourd’hui il soit difficile à réaliser, le régime paléo ne consiste à utiliser que les aliments qui existaient à l’époque, à savoir la viande, le poisson, les légumes ..., mais pas les produits laitiers, les légumineuses ou les céréales. que ceux-ci sont apparus plus tard.

La question du régime paléo et de ses avantages est basée sur l’idée que si les premiers hommes qui peuplaient notre planète avaient un régime alimentaire sain, pourquoi ne pas le faire? Et vous vous demanderez pourquoi il s’agit d’une alimentation saine. Le principe de l'alimentation de paléo est qu'il évite surtout les glucides et les sucres. Le corps a besoin de glucides ou de sucre pour obtenir de l'énergie en plus de la graisse qui produit également de l'énergie, bien que plus lentement, mais nécessaire aux activités quotidiennes telles que la marche. Cependant, si le corps est nourri avec de nombreux glucides ou sucres, car il ne peut pas les synthétiser tous, ce qu’il fait, c’est que beaucoup de ces glucides sont convertis en graisse qui est stockée dans le corps.

Ce qui est certain, c’est que la consommation de graisse est abondante en raison de la viande, en particulier du rouge, que consommaient nos ancêtres. Mais il est également vrai que ceux-ci compensaient tous les exercices qu’ils faisaient tous les jours, puisque sortir chasser, ramasser ou que leur travail physique les maintenait actifs. Par conséquent, il serait judicieux de combiner ce régime avec de l'exercice. En outre, les graisses d'origine animale font partie du cholestérol appelé «bon» dans notre corps et c'est ce dont nous avons besoin dans notre corps, car il agit en tant qu'antioxydant. Ce que nous évitons, ce sont les graisses saturées qui peuvent affecter négativement le corps.

Nous verrons ensuite quels aliments sont autorisés dans le régime paléo et lesquels vous devez éviter si vous souhaitez suivre ce régime.

Les viandes

Ils peuvent être de la viande de volaille ou d'autres animaux. La viande rouge était la plus consommée à cette époque, tout comme le veau, que l’on trouve de nos jours partout. D'autres viandes comme le poulet, l'agneau, la dinde, le canard, le porc et même la viande de gibier sont les ingrédients les plus proches de ce qu'ils étaient à l'époque. En fait, si possible, les viandes devraient être celles qui mangent de l'herbe et ont été en liberté, plutôt que d'être enfermées en train de manger du grain. Tout aussi naturel que possible. Si vous ne trouvez pas ce type de viande, ne vous inquiétez pas, vous pouvez quand même suivre le régime.

Il comprend également les produits carnés tels que le foie et la viande, tels que les reins, le cerveau, la langue .... Gardez à l'esprit qu'autrefois les hommes se nourrissaient de tout ce qui pouvait être mangé par l'animal. Bien sûr, si vous avez une forte teneur en fer, vous ne devriez pas prendre trop de ces aliments, car ils contiennent de grandes quantités de ce minéral.

Poissons de toutes sortes

Le poisson normalement recommandé dans ce régime est le poisson gras comme le maquereau, les sardines, le saumon ou les anchois.

En outre, il est conseillé de prendre beaucoup de poisson par semaine, car il contient des oméga 3. Si vous souhaitez suivre le régime à la lettre, votre truc, c'est qu'il s'agit d'un poisson pris à l'état sauvage.

Les fruits et légumes

Les paléolithiques ont trouvé les fruits d’arbres naturels sans pesticides, sans s’occuper de plus, rien de plus que ce que la nature offrait. Vous pouvez manger toutes sortes de fruits. En outre, les légumes sont riches en antioxydants et en vitamines et minéraux, ce qui est bénéfique dans certaines maladies dégénératives.

Même si vous ne faites pas le régime paléo, manger des fruits est très sain et bénéfique pour le corps.

Vous pouvez manger des légumes avec et sans amidon comme la patate douce, la citrouille (avec l'amidon) ou l'artichaut, les asperges, la betterave, le chou, les carottes, le céleri ... (sans amidon). Bien sûr, il est préférable de les manger crus ou cuits.

Des oeufs

Les autres aliments autorisés dans le régime paléo sont les œufs, car ils proviennent d'un animal et n'ont pas été transformés.

Assurez-vous d'acheter gratuitement des œufs de poule, car ils sont riches en acides aminés.

Huiles et graisses traditionnelles

Dans le passé, l'huile de tournesol n'était pas utilisée telle quelle, bien que l' on puisse trouver de l'huile d'olive. Si vous achetez ce dernier, vous feriez mieux d'être vierge.

Vous pouvez également utiliser des graisses traditionnelles telles que le saindoux, l'huile de noix de coco ou la graisse de canard.

Fruits secs

Les noix sont autorisées dans le régime paléo et fourniront également de nombreuses valeurs nutritionnelles. Vous pouvez manger toutes sortes d'amandes, noix de cajou, noix de Grenoble, graines de tournesol ou citrouille ...

Protéines de lactosérum

Aussi connu comme lactosérum ou protéine de lactosérum. Certaines personnes l’ont inclus dans le régime paléo, bien qu’il faille le mettre entre deux interrogatoires car c’est un dérivé du lait et que les produits laitiers sont l’un des aliments non autorisés dans ce régime. De plus, il s’agit d’une poudre de protéines qui ne fait pas partie de l’idée de consommer ce que les hommes du Paléolithique ont trouvé.

Il a été ajouté au régime alimentaire en complément des sportifs. Selon que vous voulez suivre le régime à la lettre ou être plus ou moins strict, cela dépend de vous de le prendre ou non. Il est considéré comme un produit laitier, mais ce n'est pas du lait à 100%, donc si vous le prenez, vous ne cesserez pas d'être paléo, mais vous ne suivrez pas strictement le régime alimentaire.

Aliments non autorisés dans le régime paléo

Les aliments non autorisés sont tous ceux qui ont été transformés, qui contiennent des glucides ou qui sont des sucres ou des produits laitiers. Ce sont des aliments non autorisés dans la paléodontie:

• Sucre raffiné ou édulcorant. Les aliments contenant des sucres tels que la crème glacée, les jus de fruits, les brioches ou les boissons gazeuses ne sont pas non plus autorisés.
• Les produits laitiers et leurs dérivés tels que le fromage ou le yogourt.
• Les céréales et les céréales telles que le maïs, le blé, l'avoine, le quinoa, l'orge ... et les aliments contenant du gluten.
• Pas de légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches ...).
• Huiles végétales comme le tournesol.
• Gras trans C'est-à-dire les graisses modifiées ou qui ne sont pas naturelles, telles que les produits de boulangerie industriels.
• Viandes transformées
• Restauration rapide, aliments transformés et même des sauces transformées.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.