L'osobuco est un plat exquis à manger pendant la journée, car il peut être un peu lourd. Nous vous proposons un moyen de le préparer facilement, rapidement et dans lequel vous obtiendrez un riche osobuco peu lourd pour l’estomac et facile à digérer. Vous verrez également à quel point ce bœuf est très tendre et léger à digérer, une délicatesse authentique. Bon Appetit!

Vous aurez besoin de:

• tranches d'osobuco par personne
• huile
• le sel
• farine
• farine de blé
• de l'eau
• les carottes
• oignons
• ail
• des pommes de terre

Comment cuisiner des tacos mexicains au bœuf / au bœuf Étapes à suivre: 1

Nous allons commencer la recette facile et rapide de l'osobuco avec une pincée de sel et de poivre sur l'ossobuco pour donner du goût à votre ossobuco. Passez-le dans la farine et faites -le frire dans une casserole contenant 3-4 cuillères à café d'huile bouillante. Ne l'enlevez pas jusqu'à ce qu'il cuit bien. Pour que l’Osobuco conserve tout son goût, nous le lierons avec un fil en forme de croix, comme vous pouvez le voir sur l’image.

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Dans un pot parallèle, avec un jet d'huile, bien hacher l'ail, les oignons et les carottes. Laissez-les se lever pour cuisiner lentement . Pour ce faire, couvrez la casserole et laissez-la reposer environ 15 minutes.

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Une fois que le précédent sofrito est prêt, battez-le. Le tout est bien défait avec le mélangeur pour qu'il ne reste plus de morceaux et donne ainsi une sauce avec ces ingrédients. Ajoutez de la farine de maïs préalablement dissoute dans de l'eau afin que la sauce prenne sa consistance au point souhaité.

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Dans une casserole, mettez l'huile à ébullition et une fois qu'il est chaud, ajoutez les pommes de terre hachées pour les faire frire.

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Mettez l'osobuco dans une grande casserole, saupoudrez de sauce et mettez le tout au feu . Veillez à ne pas vous brûler et à ne pas vous coller. De cette façon, il gardera toute sa saveur et sa richesse.

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Servez-le accompagné de frites. Si vous souhaitez plutôt que l' accompagnement soit différent, faites ce que vous préférez: des légumes, du riz, des pommes de terre bouillies, etc.

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Et vous avez déjà vu à quel point il est facile et rapide de faire un bon Osobuco. C'est un bon plat à manger chaud accompagné d'un bon vin qui intensifie le goût de la viande.

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De manière informative, nous avons mis une photo pour que vous sachiez où se trouve Osobuco dans le mollet, comment voir la partie inférieure de la jambe et qui la rend très peu grasse et dont le centre des os est la jambe.

Pourboires

• Contrôlez tous les temps de cuisson.