L'huile de basilic a de nombreuses utilisations dans la cuisine, vous pouvez l'utiliser pour habiller vos salades, préparer une sauce au pesto, des pâtes de saison, de la viande ou du poisson. Vous pouvez l'acheter déjà fait ou le préparer vous-même à la maison en suivant cette recette simple. Les propriétés du basilic étendent les utilisations de cette huile à d’autres domaines, tels que les médicaments. C'est un digestif naturel puissant, qui favorise la diminution des vomissements et augmente l'appétit. Si vous voulez savoir comment faire de l' huile de basilic fait maison et facilement, continuez à lire cet article et découvrez-le.

Vous aurez besoin de:

• 1 tasse de basilic frais
• 2 et 1/4 tasses d'huile d'olive extra vierge
• Pot en verre avec joint étanche

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Pour préparer cette huile aromatique faite maison, vous aurez besoin de deux tasses et d'un quart d'huile d'olive extra vierge, d'une tasse de basilic frais et d'un récipient en verre à fermeture hermétique. Si vous voulez savoir combien coûte une tasse en grammes parce que vous n’avez pas ce type de mesure, dans cet article, nous disons.

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La première chose à faire est de bien nettoyer les feuilles de basilic . Pour ce faire, utilisez un chiffon propre ou du papier essuie-tout et frottez-les soigneusement. En cas de sable, passez-les d'abord par l'eau. Ensuite, mettez une casserole avec de l'eau sur le feu, introduisez-les et chauffez-les un peu. Il ne faut pas bouillir, une minute suffit donc.

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Une fois que les feuilles ont été un peu blanchies, laissez-les refroidir en les insérant dans un récipient contenant de l’eau et de la glace. Bien égoutter pour éliminer l'excès d'eau et écraser . Vous pouvez les écraser avec le mélangeur, avec le mélangeur ou manuellement avec un mortier, comme il vous convient le mieux.

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Au fur et à mesure que vous les écrasez, commencez à ajouter l’huile petit à petit et continuez à tout écraser. Lorsque vous l'avez bien broyé, vous pouvez le filtrer pour enlever les restes de feuilles de basilic ou le laisser tel quel s'il était complètement liquide.

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À ce stade, vous avez deux options. La première consiste à l'utiliser comme vous devez habiller vos salades ou à compléter vos plats préférés et la seconde à la mettre dans un bocal en verre et à la laisser mariner entre deux semaines et un mois afin d'intensifier sa saveur. Si vous optez pour le second, vous l'avez simplement réservé dans le pot, ajoutez quelques feuilles de basilic que vous devriez changer toutes les deux semaines, fermez-le et laissez-le dans un endroit frais, à l'abri de l'humidité et à l'abri de la lumière directe du soleil. Ne le stockez pas dans le réfrigérateur.

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Bien que vous ne souhaitiez pas le macérer, il est toujours préférable de le conserver dans un récipient en verre pour une meilleure conservation. Comme vous pouvez le constater, préparer votre propre huile de basilic est très simple et apportera une touche exquise à vos recettes. Si vous préférez, vous pouvez planter vous-même du basilic à la maison en suivant les instructions de cet article.