Aimez-vous les gâteaux mais souvent ils deviennent secs et durs ? En .com, nous vous apportons la solution. Réfrigérer la pâte pour faire des gâteaux ou le gâteau lui-même est un moyen utile de goûter à ce délicieux bonbon à tout moment, comme s'il était fraîchement préparé. Dans l'article suivant, nous vous donnons quelques suggestions sur la façon de congeler les pastele . Prenez note des astuces suivantes et ayez toujours votre gâteau, gâteau ou gâteau prêt.

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Avant de réfrigérer votre tarte ou votre pâte à tarte, vous devez déterminer quel type de gâteaux est le mieux congelé. Bien que la plupart conviennent à cela, il est nécessaire de rappeler que les gâteaux sans glaçage sont les meilleurs pour réfrigérer.

Il faut simplement éviter de congeler les gâteaux contenant du fromage à la crème ou des œufs, glacés ou fourrés . Il est également déconseillé de congeler les gâteaux sans graisse, car ils ont tendance à sécher rapidement.

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Vous devez choisir un emballage car l'humidité du réfrigérateur pourrait réduire la qualité du gâteau ou de la pâte. Nous vous recommandons d’utiliser du papier aluminium, une pellicule de plastique, un sac en plastique avec fermeture à glissière ou du papier beurre. Vous pouvez également stocker le gâteau dans un récipient en métal. Ainsi, en plus de prévenir l’humidité, vous retirerez le sucre des odeurs du congélateur.

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Ensuite, pour savoir comment congeler les tartes, vous devez envelopper le gâteau . S'il n'est pas vitré, vous pouvez l'envelopper de la manière habituelle et le placer au congélateur. Mais si le gâteau est glacé, placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage soit dur. Ensuite, enveloppez le gâteau avec du beurre ou un film et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.

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Après deux mois de congélation, le gâteau commencera à sécher. Après quatre mois, il perdra sa saveur. Pour ce que nous recommandons, laissez-le au congélateur jusqu'à trois mois si le gâteau n'est pas glacé et deux mois pour le glaçage.

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Si vous souhaitez congeler la pâte du gâteau sans que celle-ci soit cuite, veuillez noter: graisser un récipient hermétique ou idéal pour la cuisson et préparer du papier sulfurisé. Ensuite, mettez le mélange et mettez-le au congélateur sans couvercle; Vérifiez qu'il reste de la pâte, puis enveloppez le récipient dans une pellicule de plastique.

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La décongélation du gâteau variera selon qu'il a été vitré ou non. Pour le premier cas, retirez le gâteau du congélateur et insérez-le au réfrigérateur. De cette façon, vous empêcherez la glaçure de se condenser. Si le gâteau n'a pas de glaçage, laissez-le décongeler et sirotez le marbre de la cuisine à la température ambiante . Ce processus prendra quelques heures et variera en fonction de la taille du gâteau.

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Vous savez déjà comment congeler des tartes, mais nous vous donnons davantage de conseils pour apprendre les techniques de congélation afin de tirer le meilleur parti de vos aliments: vous apprendrez par exemple à congeler des fruits, des légumes ou des palourdes.

Pourboires

• Ne mettez jamais un gâteau congelé au micro-ondes ou au four, car le gâteau pourrait se gâter.