La vitamine C est un nutriment essentiel pour le bon fonctionnement de notre corps et pour atteindre un état de santé optimal et protégé contre les infections et les maladies. C'est pourquoi il est important que votre régime alimentaire contienne des aliments riches en vitamine C et que vous puissiez tirer le meilleur parti des avantages de ce nutriment. Dans cet article, nous allons vous aider à intégrer cette vitamine à votre alimentation en vous proposant des recettes riches en vitamine C, faciles à préparer et très saines.

Vous pouvez également être intéressé: Recettes riches en fer

Avantages de la vitamine C

Il est important que vous connaissiez les avantages que cette vitamine peut offrir à notre corps. Ainsi, vous comprendrez combien il est important d'ajouter à notre alimentation pour profiter de leurs propriétés et avoir un corps fort et en bonne santé. Ainsi, parmi les avantages de la vitamine C, on trouve les suivants:

• Cicatrisation : cette vitamine favorise la cicatrisation de la peau car elle peut augmenter la production de collagène.

• Lutte contre le vieillissement : c'est un nutriment riche en antioxydants qui nous aide à lutter contre les radicaux libres et donc au vieillissement prématuré.

• Davantage de défenses : la vitamine C contribue à améliorer notre système immunitaire, ce qui nous donne plus de défenses et nous permet donc de lutter contre les virus.

Wok aux légumes

Parmi les aliments riches en vitamine C, on trouve le poivron rouge, le vert et les carottes. Vous pouvez donc savourer ces ingrédients de manière savoureuse et délicieuse en préparant un wok aux légumes.

Ingrédients:

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 carottes
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1/2 oignon
• Sauce de soja

La première chose à faire est de laver tous les légumes et de les couper en fines lanières. Lorsque nous l'aurons préparé, nous devrons ajouter un peu d'huile dans le wok et ajouter tout d'abord l'oignon et la carotte. Lorsque nous verrons qu'ils sont bien dorés, nous ajouterons le reste des légumes.

Nous devrons tout faire sauter pendant quelques minutes, rectifier le sel et ajouter un peu de sauce de soja pour habiller cette recette riche en vitamine C. Lorsque les légumes vous conviennent, éteignez le feu et préparez-vous à savourer un plat savoureux et très sain.

Tortilla aux épinards et haricots blancs

Les légumes à feuilles vertes sont très riches en vitamine C ainsi que les légumineuses. Une recette riche en vitamine C est donc celle que nous vous proposons ensuite: tortilla aux épinards et haricots blancs .

Ingrédients:

• 300 grammes d'épinards frais
• 200 grammes de haricots blancs cuits
• 2 oeufs
• Le sel
• Poivre

La première chose que nous allons faire est de faire bouillir les épinards ; pour cela nous devrons verser de l’eau dans une casserole et quand elle commencera à bouillir nous ajouterons les épinards. Après 10 minutes, nous les retirerons du feu et les égoutterons en appuyant fort pour extraire l'excès d'eau. Les haricots que nous utilisons peuvent déjà être cuits (achetés dans une casserole), mais si vous préférez qu'ils soient secs, vous devez les faire tremper la veille, puis les faire bouillir.

Une fois que les haricots et les épinards sont prêts, nous devrons battre les œufs en ajoutant les deux ingrédients au mélange. Rectifiez le sel et, si vous le souhaitez, nous pouvons ajouter une pincée de poivre pour accentuer le goût. Nous devons bien battre jusqu'à ce que l'œuf soit mousseux et que les ingrédients soient mélangés, puis ajoutez un peu d'huile dans une casserole et versez à chaud le mélange. Nous laisserons cela se faire d'un côté, puis nous retournerons la tortilla pour que ce soit fait de l'autre côté. Et prêt!

Foie aux oignons

Mais si vous aimez la viande, vous pouvez également profiter d'une recette riche en vitamine C où les protéines animales sont le protagoniste. Le produit qui se démarque dans ce sens est le foie, nous allons donc vous expliquer pas à pas comment préparer du foie avec des oignons, un plat délicieux et très nutritif.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 kg de foie de veau
• 3 oignons
• La farine
• 2 gousses d'ail
• 1 verre de vin blanc
• Huile d'olive
• Sel et poivre

La première chose que nous ferons est de couper le foie, le sel et le poivre et de le faire passer à travers la farine. Nous réservons Maintenant, d'un autre côté, nous hacherons l'oignon et l'ail et nous le jetterons dans une casserole lorsqu'il aura l'huile chaude; Il doit y avoir beaucoup d’huile pour que les morceaux de foie soient frits. Quand on voit que l’oignon est doré, c’est quand il faut mettre la viande dans la casserole et, en même temps, ajouter le verre de vin.

Nous allons sauter tous les ingrédients et quand nous verrons que le vin s'est évaporé, nous devrons éteindre le feu et le laisser reposer pendant 2 minutes. Et voilà! Il ne vous reste plus qu'à vous préparer pour savourer une délicieuse recette riche en vitamine C.

Jus de persil

Maintenant, nous allons arrêter d’aligner les plats les plus puissants et nous allons vous donner la recette idéale pour perdre du poids et en faire un plat principal. Il s’agit de faire un jus de persil, légume riche en vitamine C et que nous allons nous unir à la carotte pour augmenter encore plus la dose de ce nutriment.

Ingrédients:

• 1 et ½ cuillère à soupe de persil haché
• 1 grosse carotte
• De l'eau

Nous devrons bien laver le persil pour éliminer tout pesticide ou la saleté qu’il pourrait contenir; nous devrons ensuite hacher le persil avec un couteau et faire de même avec la carotte, c’est-à-dire le laver et le hacher. Lorsque nous l'aurons préparé, nous devrons ajouter les deux ingrédients dans un mélangeur avec un peu d'eau.

Mélangez jusqu'à obtenir la texture appropriée pour notre jus et c'est tout! Prenez-le moins d'une demi-heure après le traitement pour conserver toutes les vitamines et les nutriments dans cette recette.