Comme pour la plupart des aliments, les avocats peuvent être conservés et réutilisés plus tard. Lorsque nous parlons de fruits frais, nous pouvons les conserver coupés ou non, mûrs ou non, les possibilités sont beaucoup plus vastes. Mais comment conserver ce fruit qui a tendance à s’oxyder ou à foncer rapidement? Aujourd'hui, dans .com, nous parlons spécifiquement des avocats, un type de fruit qui brunit habituellement si vous ne marchez pas avec précaution. Pour manger ce fruit à tout moment, nous vous donnons les clés avec lesquelles vous apprendrez à libérer les avocats . Si vous avez un excès, n'abandonnez pas la saveur de ce délice ... Congelez-le!

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Store avocats est très simple, il vous suffit de décider comment vous souhaitez les conserver. Les possibilités sont variées: coupées ou entières, mûres ou pas encore mûres ou même en guacamole. Pensez à la manière dont vous utilisez fréquemment ce type de fruit pour sélectionner la méthode de surgélation qui vous satisfera à l’avenir.

En nous vous dirons comment faire du guacamole.

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En règle générale, les avocats qui n'ont pas encore mûri sont généralement conservés entiers, non coupés. S'il n'a pas encore été ouvert, il vous tiendra parfaitement au réfrigérateur pendant deux à trois jours et à la température ambiante entre 4 et 5 jours. Nous vous conseillons de le laisser à la température ambiante afin qu'il finisse de mûrir car la réfrigération de ces morceaux retarderait leur maturation et que, par conséquent, l'avocat perdrait des qualités telles que le goût ou la texture.

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Si l'avocat que vous souhaitez congeler est bien mûr, il sera nécessaire de le congeler pour le conserver correctement. Une des meilleures astuces pour avoir un avocat prêt à tartiner, ajouter des sauces ou faire du guacamole est de le congeler en purée . Pensez que vous ne pouvez pas congeler tout le morceau d’avocat, ni le couper en morceaux, car sa texture ne résiste pas bien aux propriétés. L'idéal est de le congeler écrasé.

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Pour commencer, vous devez au préalable laver tout le morceau d’avocat . Une fois qu'il est bien nettoyé, pelez-le. Le meilleur truc pour bien cueillir la peau de ce fruit est de faire une coupe au milieu du morceau, autour de la graine. Ensuite, tournez le couteau pour l'ouvrir et soulevez le pignon avec une cuillère.

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Avec l'avocat ouvert, retirez la partie comestible, la chair de l'avocat et écrasez-la jusqu'à obtention de la purée d'avocat. Pour cela, vous pouvez utiliser une déchiqueteuse et une fourchette, selon le degré de liquéfaction souhaité. Pour le conserver encore mieux au congélateur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de jus de citron ou, à défaut, un filet de vinaigre blanc. Les deux jus empêchent l'avocat de noircir et de s'oxyder.

Nous vous expliquons comment éplucher les avocats.

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Enfin, placez la purée d’avocat dans un récipient ou un tuperware hermétique. Et ... au congélateur! Les avocats peuvent être conservés au congélateur pendant 5 à 6 mois . Lorsque vous l'éteindrez, vous aurez l'avocat prêt à être ajouté à vos sandwichs, toasts, sandwichs, salades, soupes ou à la fabrication de guacamole riche.

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Si vous souhaitez conserver les avocats coupés en cubes ou en tranches, nous vous déconseillons de les placer au congélateur. Ajoutez aux morceaux d'avocat que vous avez coupé un filet de jus de citron ou de vinaigre blanc pour éviter l'oxydation, enveloppez-le dans une pellicule plastique ou un film transparent et placez l'avocat au réfrigérateur. De cette façon, l'avocat vous tiendra pendant une journée, alors cette astuce est pour une consommation rapide d'avocat.

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Enfin, rappelez-vous que vous pouvez congeler l’avocat une fois que vous avez fabriqué du guacamole. Les jours de conservation dépendent des ingrédients que vous utilisez pour la recette, mais il est toujours important d'ajouter un acide tel que du jus de citron ou du vinaigre blanc pour empêcher l'oxydation et le noircissement du guacamole. Si vous remarquez que la couche la plus superficielle s'est légèrement oxydée, vous pouvez l'enlever et profiter du reste sans problème. Placez le guacamole dans un récipient hermétique et un congélateur.