Les olives sont l' apéritif espagnol par excellence. Ils sont en bonne santé et nutritifs. Ils fournissent de l'acide oléique, des vitamines et du calcium, ainsi que de l'énergie. En Espagne, il existe une grande variété d’olives sur le marché, plus de 90 variétés: picual, hojiblanca, verdeja, campo real ... et elles sont toutes savoureuses. Si vous voulez savoir comment conserver les olives, voici quelques conseils.

Vous pouvez également être intéressé par: Comment préserver le quinoa Étapes à suivre: 1

Pour conserver les olives, il est essentiel de disposer d'un bocal en verre. Évitez tout pot en plastique ou tout autre matériau. Le verre est le matériau qui préserve le mieux les aliments dans le réfrigérateur.

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Assurez-vous que le bocal en verre dans lequel vous conservez les olives se ferme hermétiquement. Cela garantira que les olives conservent leurs nutriments et leur saveur.

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Si, après avoir consommé des olives, il vous reste du liquide, conservez le reste des olives dans ce liquide, qui constitue le meilleur conservateur. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau pour couvrir les olives.

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Si vous n’avez pas eu assez de liquide, vous pouvez préserver les olives avec de l’eau, ajouter un peu de sel et une ou deux tranches de citron.

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Bien sûr, comme la plupart des aliments, les conserver au froid est le meilleur moyen de les conserver . Donc, ce que vous devriez faire est de mettre le pot avec les olives dans le réfrigérateur. De cette façon, ils conserveront leur saveur et leurs qualités.

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Les olives que vous conservez dans le réfrigérateur ne doivent pas y rester plus de 5 jours environ. Dans tous les cas, essayez-en un et si vous remarquez une certaine acidité dans l'olive, ne les utilisez pas pour la cuisson.