Le calmar est un aliment riche pour la cuisine de mille façons, mais il est parfois difficile et laborieux à préparer. Nettoyer un calmar est une tâche un peu fastidieuse qui nécessite un minimum de connaissances pour tirer parti de ce fruit de la mer et en profiter au palais. Depuis, nous vous proposons une série de conseils qui vous aideront à nettoyer les calamars et à préparer de délicieux plats.

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Tenez-le avec les deux mains tendues. Vous devez retirer les tentacules pour retirer les organes internes du calmar, ce qui est nécessaire pour préparer un plat tel qu'un calmar farci.

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Retirez la peau en tirant de ce dos. Cela peut parfois être un peu difficile, car cela peut rester bloqué. Pour ce faire, utilisez un couteau ou un petit grattoir pour faciliter le processus de nettoyage.

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Une fois que nous avons un corps propre, le stylo ou la canne est retiré, c'est-à-dire le type d'os qu'il contient. Il est facile de le faire avec les mêmes doigts. De cette façon, vous finirez de supprimer les parties inutiles de votre calmar.

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Vous devez séparer les tentacules de la tête . Il est recommandé d'utiliser un couteau pour les séparer et les couper à la hauteur appropriée pour ne pas perdre la chair du calmar. Dans les orgues, vous trouverez le petit sac d’encre que vous pourrez utiliser pour préparer des repas. Si vous voulez, vous pouvez le séparer.

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Dans la partie centrale, vous trouverez la tête du calmar; C'est une sorte de petite balle que vous pouvez sortir rapidement. Les yeux sont à ses côtés. Vous pouvez aussi les extraire.

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Enfin, vous pouvez couper le corps du calmar en tranches, ce qui vous aidera à le cuire. Vous l'avez déjà prêt et préparé pour créer vos plats les plus exquis.

Pourboires

• Vous pouvez les acheter prêts si vous préférez.
• Utilisez des gants et des chiffons, car ils libèrent généralement des déchets.