La sépia est un aliment riche qui peut être cuisiné de multiples façons . On peut le cuire sur le gril, cuit au four, à l'étouffé, avec des pâtes, à la broche ou, par exemple, à l'encre. Chacun de ces plats est riche en nutriments, mais avant de préparer la seiche, vous devez la nettoyer et la préparer correctement. Nous vous indiquons les étapes à suivre pour bien nettoyer une seiche .

Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire de la seiche braisée Étapes à suivre: 1

Prenez la seiche et avec un bon jet d'eau froide, passez-la au robinet. Cela éliminera les premiers restes de saleté que vous avez.

2

Toutes les seiches sont recouvertes d'une peau interne . Ouvrez la seiche en deux et retirez avec vos doigts votre couche intérieure. Tirez fort pour éliminer cette fine couche de couleur transparente.

3

Lorsque vous ouvrez la seiche, vous en trouverez l' épine . Retirez-le également, car pour couper la seiche, il est préférable que la colonne vertébrale ne fasse pas partie de la plaque. Vous devez tirer avec soin afin qu'il n'y ait pas de restes.

4

Pour nettoyer la seiche, il est également recommandé de retirer le sac d'encre à l' intérieur. Si vous souhaitez cuire la seiche à l'encre, réservez ce sac pour plus tard.

5

Remettez les seiches sous le robinet pour éliminer les restes qui auraient pu laisser l’encre à éliminer de l’intérieur du poisson.

6

Selon la manière dont vous allez cuisiner la seiche, vous devrez la préparer d'une manière ou d'une autre. Mais la chose normale est de le couper en fines lanières si vous voulez le faire frire. Ou bien, ouvrez-le en deux et faites de petites coupes si vous voulez le faire au four ou sur le gril.

7

Retirez avec un couteau la fine couche qui recouvre l’extérieur, dernière étape avant de préparer la seiche. Cette peau s’enlève facilement.

8

Pour terminer le nettoyage des seiches, lavez à nouveau le spécimen à l’eau douce. N'oubliez pas d'utiliser un bon jet d'eau froide pour éliminer les débris. Maintenant, vous avez la seiche prête à être cuite.