Quelle est la difference entre jam et jam

Parmi eux, il y a des aliments très similaires que nous ne savons souvent pas distinguer ou s'il existe vraiment des différences entre eux. C'est ce qui se produit avec les confitures et les confitures, car nous sommes nombreux à ne pas savoir exactement s'il s'agit de choses différentes ou de deux manières de désigner le même produit. Si vous voulez savoir quelle est la différence entre jam et jam, ne manquez pas cet article.

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Marmelade

La confiture est fabriquée à partir de fruits entiers, coupés en morceaux ou broyée et cuite avec du sucre pour obtenir une sorte de purée pouvant contenir des fruits ou non, mais sa consistance sera plutôt liquide ou semi-liquide.

Il est nécessaire que la teneur en fruits soit d'au moins 30% par rapport au produit final. Si ce pourcentage est supérieur à 50%, il peut être considéré comme de la confiture extra.

Vous pouvez voir ici quelques unes de nos recettes de confitures:

Comment faire de la confiture de fraises
Comment faire de la confiture de pomme
Comment faire de la marmelade d'orange
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Comment faire de la confiture de pêche
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Confiture

La confiture est préparée avec la pulpe de fruits cuite au sirop et contient donc plus de sucre que les confitures. La texture de la confiture est plus gélatineuse car elle contient de l’eau.

Quant à la teneur minimale en fruit, elle devrait être de 35% et pour le supplément de 45%. Vous pouvez voir comment certains des plus courants sont préparés à travers nos articles: