Vous êtes allé acheter un poulet entier et vous voulez maintenant le cuire séparément, en morceaux.

Cet article ne montre pas comment désosser le poulet, mais c’est la première étape, comment le couper, le couper et le diviser en parties. Cela peut sembler difficile, mais ce n’est pas vraiment le cas si vous suivez pas à pas comment couper et hacher un poulet entier.

Comment couper le jambon ibérique Étapes à suivre: 1

Préparez le poulet avant de commencer à le couper. Retirez le poulet entier de son emballage, que vous devriez jeter.

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Cherchez le gésier, le cou et d'autres organes dans la cavité interne . Ceux-ci peuvent être emballés dans un sac en plastique ou peuvent être lâches. Retirez les organes et conservez-les pour un autre usage, ou jetez-les.

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Rincez le poulet à l'eau froide et placez-le sur une planche à découper avec la poitrine vers le haut. Couper les cuisses du poulet . De la main gauche, il tient la jambe gauche du poulet et le tire hors du corps. Puis, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la peau sur le côté. Ce mouvement vous donne le bon angle pour couper facilement à travers l'articulation de la hanche afin de retirer toute la jambe.

Vous devez couper à travers le cartilage du poulet, où les os de la jambe et de la hanche sont reliés. Cela vous donnera une séparation nette et sans os ébréché.

Regardez, ce qui est pointé avec le doigt dans l'image, c'est le bout de l'os de la cuisse. Juste là, vous devriez couper à partir de la fin. Répétez cette procédure sur la jambe restante.

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Divisez les sections de cuisse de poulet . Ensuite, la coupe est plus facile dans le joint.

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Pour trouver le bon endroit sur la jambe pour couper la cuisse, tenez les deux sections avec votre main ou pliez dans la direction opposée du mouvement naturel.

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Couper les ailes du poulet. On trouve l'articulation de l'aile qui l'étire dans la direction opposée du mouvement naturel. Ensuite, coupez avec un couteau où l’encoche est vue à travers le cartilage, entre les extrémités des os.

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Répétez cette étape pour l' aile restante . Si vous voulez diviser l'aile en deux morceaux, coupez le coude avec le couteau.

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Couper la poitrine. La poitrine doit être coupée sur les côtés, le long des côtes. Vous pouvez utiliser des ciseaux ou un couteau, mais il est préférable de couper de l'arrière vers l'avant.

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Quand vous finissez d'un côté, vous faites la même chose de l' autre côté du poulet . À la fin, vous aurez une poitrine entière de deux pièces.

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Maintenant, vous forcez vos mains du côté opposé du mouvement naturel et placez les bouts de vos pouces dans le petit os situé au centre . Ceci est fait pour le retirer en le tirant en arrière. Et puis tu coupes la poitrine au milieu.

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Terminer la découpe et désosser le poulet . Maintenant, vous avez le poulet coupé en morceaux. Deux ailes, deux jambes, deux cuisses et deux seins.

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Le reste que vous pouvez jeter ou utiliser à votre guise et c'est tout. Vous avez déjà désossé le poulet et l' avez haché . Maintenant, vous pouvez le faire cuire à votre guise.