Les sauces sont des préparations semi-liquides destinées à accompagner un plat, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou d'autres préparations culinaires. Sa consistance peut aller de liquide à celui qui ressemble à une purée. Il peut également être servi chaud ou froid, en fonction de chaque type de sauce.Une sauce est utilisée à la fois pour accompagner certains aliments et pour améliorer et améliorer leur saveur.Dans cet article, nous présentons quelques recettes rapides que vous pouvez réaliser avec différentes sauces dont la base est toujours du fromage blanc . Vous verrez que dans chacune des recettes, nous recommandons un type de plat.

Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire des sauces à base d'œufs

Salsa au fromage blanc et au homard

Vous devez mélanger dans une casserole 5 cl de soupe de homard (ou de soupe en étain) avec 200 gr de fromage 0% de matière grasse et un peu de lait et le mettre à feu doux pour qu'il soit chaud et qu'il se mélange bien en même temps que votre vous remuez avec une cuillère en bois, puis vous devez ajouter une cuillère à soupe de basilic, une demi-cuillère à café de feuilles de thym frais et du poivre et laisser cuire encore quelques minutes. Quand une sauce est un peu épaisse et que vous pouvez retirer la casserole du feu, il vaut mieux que la sauce soit chaude. Comme son nom l'indique, c'est une sauce très riche pour le poisson froid.

Sauce au fromage blanc aux herbes

La première chose à faire est de battre deux cuillères à soupe de fromage 0% de matière grasse avec une cuillerée de moutarde, une cuillerée à thé de vinaigre de vin, du sel et du poivre. Vous devez le battre énergiquement pour que tous les ingrédients se mélangent bien. Ensuite, vous devez ajouter deux cuillères à soupe d'eau et aromatiser la sauce, vous devez ajouter une cuillerée d'estragon ou de basilic parmi d'autres herbes. C'est une sauce qui s'adapte à tous les plats, mais il s'avère très riche en crabes et crevettes.

Salsa au fromage blanc au curry

Vous devez diluer une petite cuillerée de curry dans une cuillerée d’eau. Lorsque le curry est bien dilué, vous devez le mélanger à 200 gr de fromage à 0% de matière grasse, puis le mettre au bain-marie et ajouter un jaune d’ œuf tout en remuant pour l’épaissir. Il est préférable de le servir chaud, et il convient à tout type de plat: viandes, poissons ou légumes.

Sauce au fromage blanc à la mayonnaise légèreMAYONESA LIGERA

Pour faire une bonne mayonnaise, vous devez battre 200 grammes de fromage 0% de matière grasse avec une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe et demie de vinaigre et du sel et du poivre à votre goût.