L'ail est l'un des ingrédients les plus présents dans la gastronomie mondiale. Il sert à donner du goût à une grande variété de plats et est même le protagoniste absolu dans des présentations telles que les crevettes à l'ail, le lapin à l'ail ou la délicieuse sauce alioli. Mais tous ceux qui cuisinent à l'ail savent que, lorsqu'il s'agit de peler beaucoup, le processus peut devenir une tâche fastidieuse. Y a-t-il un moyen de le faire rapidement pour gagner du temps? Oui, c'est pourquoi en .com, nous expliquons comment éplucher l'ail facilement en appliquant plusieurs astuces.

Comment éplucher l'ail jeune?

Écraser l'ail avec le couteau

L'une des techniques les plus utilisées par les chefs du monde entier consiste à écraser l'ail au couteau pour se débarrasser de sa peau. C'est une solution très efficace.

Pour éplucher facilement l'ail, il est commode de choisir un couteau à large lame. Il vous suffit alors de placer l'ail sous la lame et de donner un coup sec avec la main, mais sans exercer trop de force. Cela entraînera un léger écrasement de l'ail et permettra de détacher la peau d'un simple toucher, sans effort majeur.

Épluchez facilement les ails au micro-ondes

Une autre technique idéale pour éplucher l'ail consiste à utiliser le micro-ondes pour adoucir la peau. Il est conseillé de mettre l'ail environ 10 secondes pour chaque dent au micro-ondes, c'est-à-dire que si elles ont 5 dents, vous devriez les mettre environ 50 secondes ou 1 minute en fonction de la puissance de votre appareil.

Lorsque vous les retirez, la peau a séché à la chaleur, ce qui facilite grandement son retrait. Il vous suffit d'appuyer sur son extrémité pour que vous puissiez la faire glisser d'une manière simple.

Faire tremper l'ail dans de l'eau

Si aucune des deux techniques précédentes ne vous satisfait, il y en a une supplémentaire qui pourrait être utile pour éplucher facilement l'ail : il s'agit de faire tremper l'ail dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes avant de l'éplucher.

La température de l'eau rendra la peau de l'ail très ramollie, ce qui la rendra très facile à enlever.

Enlevez l'odeur de l'ail

Peu importe la technique que vous utilisez, il est presque certain que vos mains sentiront l'ail, ce qui peut être très désagréable pour certaines personnes. Si vous souhaitez éviter cet "effet secondaire" lors de la manipulation de cet aliment, nous expliquons en .com comment éliminer efficacement l'odeur de l'ail de vos mains, une astuce qui sera sûrement très utile après le pelage.