Chaque vin a des caractéristiques organoleptiques qui le rendent unique, un vin a son propre DNI qui le rend égal et non transférable. Pour cette raison, chaque vin doit être servi dans un récipient approprié, capable d’ exalter ses conditions olfactives, gustatives et visuelles . Parfois, nous oublions qu'il est très important de ne pas modifier les propriétés du vin et que nous ne tenons pas compte dans le récipient où nous le prenons, le verre. Dans l'article suivant, nous expliquerons quelles doivent être les caractéristiques pour qu'un verre de vin soit approprié pour faire une dégustation ou simplement pour goûter davantage et mieux un bon vin .

Vous pouvez également être intéressé: Comment choisir un bon vin

Taille du verre à vin

Nous expliquons ici quelles sont les mesures appropriées pour que le verre à vin soit approprié pour profiter de cette magnifique boisson alcoolisée:

• Hauteur de la balle: 100 mm. Hauteur de la base au pied: 55 mm.
• Diamètre dans la partie la plus large minimum: 65 mm.
• Diamètre sur le bord supérieur: 46 mm.
• Diamètre de la base: 65 mm. Épaisseur de la balle: 0, 8 mm.
• Épaisseur du pied: 9 mm. Capacité: 215 cc.

Matériel d'un verre de vin

La forme cristalline aide le vin à mieux s'exprimer et tout le verre est généralement le résultat d'études et de recherches spécifiques, à la fois dans la perception organoleptique des arômes et des saveurs, ainsi que dans les caractéristiques et les conditions physiques qui favorisent leur perception. .

Matériau: verre transparent et incolore avec un pourcentage maximum de plomb de 12%. Hauteur totale: 155 mm. En plus d'être en verre, le bord de la tasse doit être légèrement plié vers l'intérieur pour que l'odeur se maintienne.

Dimensions et forme du verre à vin

Les verres à vin se présentent sous différentes formes et caractéristiques, parfois considérées comme "extrêmes" car certains producteurs ont tendance à créer des formes et des styles spécifiques, non seulement pour certains vins, mais également pour des vins de raisins spécifiques venant de certaines zones.

Un autre aspect important du verre à vin idéal devrait avoir une capacité minimale de 150 cm3. 8. Lorsque vous servez deux vins en même temps, placez la plus grande tasse pour le vin rouge et la fille pour le blanc.

Le verre adapté aux vins blancs et rosés

• Jeunes vins blancs et aiguille (A) - La caractéristique principale de ce verre est la forme de l'ouverture qui tend à augmenter par rapport au corps. Lorsqu'un vin est introduit dans la bouche, cette forme particulière dirige le liquide principalement vers le bout de la langue, plus sensible au sucré, et donc vers les côtés de la langue, plus sensible à l'acidité.
• Vins blancs avec corps et vieillissement (B) - Le corps plus large et la plus grande ouverture permettront une meilleure perception des arômes complexes des vins blancs avec le vieillissement.
• Vins rosés Jeunes et Aiguilles (C) - l’ouverture élargie dirige le vin vers le bout de la langue, plus sensible à la douceur, afin de lui donner un aspect plus équilibré.
• Vins avec corps de rose et vieillissement (D) - La forme la plus large du corps permet une oxygénation adéquate du vin, ainsi que le développement d'arômes.

La bonne coupe pour les vins rouges

• Vins rouges jeunes (A) - Ce type de vin, qui possède des tanins plutôt agressifs, le cas échéant, devrait principalement stimuler les parties internes de la bouche en évitant en même temps, du moins dans la phase initiale de l'introduction du vin dans bouche et éviter une sensation désagréable. Le corps de la tasse doit également être large afin de permettre une oxygénation adéquate et le développement des arômes.
• Vins rouges avec corps ou vieillissement (B) - Les différences sont qu’ils sont collectés dans la hauteur et la largeur de la tasse, dans ce cas-ci plus grandes, ainsi que dans l’ouverture qui est plus étroite afin de concentrer les arômes complexes vin vieillissant à la fois dans la bouteille et dans le fût, vers le nez.
• Vins rouges avec corps et réserves (C) - Il a un corps assez large pour permettre une oxygénation correcte des vins rouges vieillis longtemps en bouteille et aux tanins plus doux, qui ont atteint leur état rond.
• Vins rouges avec corps et grandes réserves (D) - Ce verre représente une variante du précédent et la différence réside dans son ouverture qui tend à augmenter.