Nombreux sont les mythes et les croyances qui impliquent l' ingestion d'œufs, et c'est que pendant des années, on considère que manger plusieurs fois par semaine est nocif pour notre corps. Cependant, qu'est-ce qui est vrai à ce sujet? Est-ce vraiment mauvais de manger beaucoup d'œufs? L'idéal pour rester fort et en bonne santé est de suivre un régime alimentaire équilibré et varié, dans lequel nous consommons différents produits afin d'absorber toutes les protéines, les nutriments, les vitamines et les nutriments dont notre corps a besoin. Continuez à lire cet article et découvrez s'il est mauvais ou mangez beaucoup d'œufs .
Afin de répondre correctement à la question, il est essentiel de connaître les valeurs nutritionnelles de l'œuf . Ce produit d'origine animale est composé de deux parties très différentes, la claire et le jaune.
- Clara est riche en glucides, en vitamines A, B2, B6, D et E, mais c'est surtout une excellente source d'albumine, une protéine essentielle au bon développement des tissus musculaires, qui maintient les niveaux de pression osmotique et assure le transport des lipides dans le sang.
- Alors que dans le jaune, il y a principalement des minéraux essentiels tels que le phosphore, le zinc, le potassium, le magnésium, etc., les vitamines B2, B12, A, D, la biotine et la niacine, la lutéine et la zéaxanthine, qui sont des caroténoïdes aux propriétés antioxydantes qui favorisent la protection de la rétine oculaire contre les rayons solaires et la lécithine, qui contribue pour une large part à la choline, essentielle pour prévenir et traiter les problèmes cardiovasculaires légers, les altérations hépatiques et rénales, entre autres.
Ainsi, ce produit naturel est composé principalement de protéines, glucides, lipides, fer, calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium, cholestérol et vitamines A, B2, B6, B12, D et E.
Compte tenu des multiples avantages que l'œuf apporte à notre corps, est-il mauvais de le consommer? La réponse est non. On a beaucoup parlé de l'incidence de l'œuf sur le taux de cholestérol dans le sang, mais qu'en est-il de la vérité? Chez les personnes en bonne santé, l'effet produit par le cholestérol alimentaire sur le plasma est minime. Pour affecter de manière significative les valeurs du mauvais cholestérol, il faut une série de maladies génétiques chez la personne affectée. En d’autres termes, il existe deux groupes de personnes qui absorbent environ 20% du cholestérol dans les aliments, de sorte que leur taux de cholestérol reste stable et qu’ils puissent consommer des œufs sans problème et ceux qui peuvent absorber jusqu’à 60% du cholestérol, qui devrait avoir un régime alimentaire pauvre en cholestérol et réduire l'apport en œufs d'un maximum de trois par semaine.
À ce stade, quelle est la quantité maximale recommandée ? L'American Heart Association a précisé que le nombre d'œufs le plus recommandé pour éviter les problèmes cardiovasculaires est de trois par semaine. Cependant, comme nous le voyons dans le point précédent, cela est vrai principalement pour les personnes qui ont tendance à augmenter rapidement leur taux de mauvais cholestérol. Les personnes qui suivent des habitudes de vie saines, parmi lesquelles la pratique constante d'exercices physiques et une alimentation équilibrée, peuvent augmenter cette quantité et ingérer jusqu'à un œuf par jour, à condition de ne pas être accompagnées d'aliments lourds ni d'un apport calorique élevé. .
Par contre, si vous préférez manger des œufs au plat cuits dans une grande quantité d’huile et accompagnés de bacon, par exemple, il est préférable de suivre les instructions de l’American Heart Association et de réduire le nombre à trois par semaine. Ce n'est pas parce que l'œuf lui-même est nocif pour le corps mais à cause de la quantité de calories fournie par cette façon particulière de le cuire. Pour rendre votre alimentation un peu plus saine, nous vous conseillons de consulter notre article sur la fabrication d’un œuf au plat sans huile.
Par conséquent, en réponse à la question, est-il mauvais de manger beaucoup d’œufs ? Nous devons dire que cela dépend de notre état de santé et des habitudes de vie que nous suivons. Dans tous les cas, il n'est pas conseillé de dépasser la quantité d'un œuf par jour, car nous abuserions de cet aliment et nous exposerions au développement d'effets négatifs sur notre organisme. L'idéal est de trouver un équilibre entre les trois hebdomadaires et les sept et de les accompagner avec d'autres produits faibles en gras. Tout excès de nourriture est mauvais et, par conséquent, les experts recommandent toujours la variété dans le régime alimentaire.
Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.
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