Si vous envisagez de devenir végétarien ou si vous souhaitez en savoir un peu plus sur cette option alimentaire dans cet article, vous trouverez l'un des principes fondamentaux. Nous vous expliquons les types de végétarisme et les aliments pouvant être consommés. De manière générale, vous devez savoir qu'être végétarien signifie remplacer la consommation de produits de l'animal par d'autres protéines d'origine végétale, telles que le soja. Continuez à lire et vous découvrirez les aliments autorisés dans le régime végétarien .

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De plus en plus de personnes deviennent végétariennes, ce qui a eu pour conséquence immédiate que les types d'aliments autorisés dépendront toujours du type de philosophie que vous suivez. Vous devez savoir qu'il existe différents types de végétariens:

• Lacto végétarien : personnes qui ne mangent pas de protéines animales mais ne mangent pas non plus d'oeufs. Ce qu'ils permettent, c'est la consommation de produits laitiers tels que le lait, le fromage, le yogourt, etc.

• Ovo Lacto Vegetariano : ce sont ceux qui vous permettent de prendre des œufs et des produits laitiers dans votre alimentation, mais pas de protéines animales (viande ou poisson).

• Ovo Vegetarianos : sont ceux qui mangent des œufs mais, à leur encontre, ne mangent pas de produits laitiers ni, bien sûr, de viande ou de poisson.

• Vegan : sont des personnes qui ne mangent que des aliments d'origine végétale. En plus de cela, ils ne contribuent pas à prendre un produit dans lequel les ressources des animaux ont été exploitées, pour cette raison ils n'utilisent pas selon quels cosmétiques, ils ne porteront jamais de vêtements en cuir et ils ne mangent pas de miel non plus. Bien sûr, ils ne mangent pas d'œufs, de lait ou de protéines animales. En vous disons quoi manger si je suis végétalien.

• Api vegan : ce sont des végétaliens qui suivent la tendance végétalienne mais à la différence que dans leur régime ils consomment du miel. Le reste de la philosophie végétalienne est rempli par une table.

• Crudivores : sont des personnes qui suivent le régime végétalien mais que les légumes qu'ils consomment sont toujours crus ou un peu chauds, tout au plus chauffés à une température inférieure à 46 degrés. Ils ne mangeront jamais de légumes cuits ou cuits de quelque manière que ce soit, car ils croient que lorsqu'ils cuisent des aliments, ils perdent leurs nutriments et leurs enzymes naturels. De cette tendance aussi une partie des frutarianos, des gens qui ne mangent que des fruits.

• Végétaliens : c'est l'un des courants les plus stricts qui existent car ils ne mangent que des légumes, c'est-à-dire que les céréales, les fruits et les légumes, par exemple, ne font pas partie de leur régime alimentaire.

Dans cet article, nous détaillerons les aliments autorisés dans le régime végétarien, notamment les œufs et les produits laitiers. Si vous voulez faire l'un des autres, vous ne devez soustraire que la nourriture qui ne va pas avec la philosophie de la nourriture.

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Glucides Ils sont l’un des aliments les plus consommés par les végétariens, mais ils ne devraient pas non plus être maltraités. Ce groupe comprend les aliments à base de céréales ou de blé ainsi que les fruits qui sont des glucides simples. Pour mener une vie saine, il est important que ce groupe ne mange que les fruits et que le reste des produits soit éliminé (pâtisseries, pain raffinés, etc.) car ils ne fournissent pas de nutriments et ne servent qu’à accumuler les graisses.

Les glucides complexes sont recommandés pour le régime végétarien et, plus encore, s'ils sont fabriqués avec de la farine complète, ils sont donc consommés dans leur état le plus naturel et avec de fortes doses de fibres. Ce groupe comprend également les légumineuses, un autre des aliments appropriés pour les végétariens .

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Légumes et Légumes Une grande partie du régime végétarien est nourrie par ce groupe d'aliments, car ils regorgent de vitamines et de nutriments essentiels pour notre corps. Un régime végétarien peut inclure tout type de légume et légume dans les quantités souhaitées.

En outre, il ne faut pas oublier que le fer est l'un des nutriments les plus essentiels pour l'organisme. On le trouve généralement davantage dans les produits d'origine animale. Par conséquent, si vous souhaitez suivre un régime végétarien, vous devez consommer des aliments riches en aliments extrêmes. Repassez pour vous assurer que vous avez les niveaux recommandés, en particulier chez les femmes. Les épinards, par exemple, sont une bonne source de fer, de grains entiers, de soja et de lentilles.

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Fruits secs C'est aussi un ingrédient essentiel pour mener une alimentation végétarienne saine. Ces produits contiennent de fortes doses de vitamine C, ce qui est très avantageux pour aider notre corps à mieux absorber le fer contenu dans les aliments. Mais, en plus de cela, les noix fournissent à la personne végétarienne les graisses d'origine non animale dont notre corps a besoin, en plus d'être une excellente source de protéines végétales .

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Produits laitiers Si vous optez pour un régime ovo-végétarien ou lacto-végétarien, vous pouvez ajouter des produits laitiers au menu. De cette façon, les yaourts, les fromages et le lait sont autorisés, bien que, d'autre part, le lait agisse en tant que bloqueur de fer, il n'est donc pas conseillé de trop en abuser, car cela pourrait produire le fer que nous prenons. dans les repas, il finit par ne pas bien s'intégrer dans notre corps.

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Des oeufs C'est aussi l'un des produits qui ne peuvent être consommés que par les ovo lacto végétariens ou les ovo végétariens . Ils sont une excellente source de protéines qui peuvent aider à ingérer la quantité nécessaire pour cet aliment. Cependant, il est également important de maximiser leur consommation car l'œuf est totalement déconseillé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé .

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Aliments contenant des protéines végétales . Il est essentiel que le régime végétarien inclut ce type d’aliments pour pouvoir remplacer les protéines que nous ne prenons pas avec de la viande ou du poisson. Les produits que plus de protéines de ce type ont sont les substituts de la viande par antonomasia comme le tofu, le seitan ou le soja .

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D'autre part, il existe d'autres types d' aliments qui ne sont pas autorisés dans le régime végétarien. En plus de la viande et du poisson, ce qui est le plus évident, un végétarien ne peut pas manger de condiments d’origine animale, vous ne pouvez pas prendre de produits contenant de l’albumine ou du aspic. Dans cet article, nous vous disons ce qu'un végétarien ne peut pas manger.

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Si vous envisagez de devenir végétarien, sachez que vous pouvez trouver des conseils et un peu d'aide pour apprendre à préparer un menu végétarien . Nous vous proposons des options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner qui sont 100% végétariennes et très saines.

Cet article est purement informatif, nous n’avons pas la faculté de prescrire un traitement médical ou d’effectuer un diagnostic. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.