Cette marinade est beaucoup plus simple que celle des brochettes de viande. Comme je l'ai expliqué, tout cela fait partie du même gril et nous avons déjà préparé les brochettes et la marinade de côtelettes. Cette fois, nous allons faire mariner la viande pour la faire rôtir . La viande que nous avons utilisée dans ce cas était du solomo, qui, dit-on, est la meilleure coupe pour les grillades car elle n’est pas trop molle au point de s'effriter, elle a suffisamment de graisse pour lui donner du goût mais ne pas rendre impossible à manger. Donc, ces steaks proviennent de cela et ils sont très faciles à faire. La marinade est si simple que nous avons à peine deux photos dans cette entrée.

Comment faire mariner des brochetas de carne para grill

Ingrédients pour la viande à rôtir

• 1 kilo de boeuf solomo dans le steak.
• 1 tête d'ail
• 2 cuillères à café de sauce soja.
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Assez épais sel.

Préparation de la viande marinée

Tout d'abord, nous prenons la viande, nous retirons un peu l'excès de graisse sur les côtés et nous la mettons dans un récipient où nous la conserverons pour la faire mariner. Nous mettons du sel épais sur le dessus.

Prenez tout l'ail et nettoyez. Avec toutes les dents en vrac, écraser dans un mortier avec du gros sel et un peu de poivre noir. Faire presque purée avec ça. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger dans le mortier. Aussi la sauce soja, juste un peu. Lorsque vous voyez un bon mélange, déposez-le sur la viande .

Gardez couvert pendant au moins 2 heures ou mieux encore, conservez la viande marinée toute la nuit.

Observations pour faire rôtir la viande

• Cette viande marinée est très simple et elle contient essentiellement de l’ail et rien d’autre. La saveur ne sera pas aussi intense qu'il n'y paraît, mais si vous n'aimez pas l'ail, ne l'utilisez pas car vous en saurez assez.
• Vous pouvez l'utiliser pour tout type de viande ou la coupe que vous préférez.
• Si le goût de l'ail semble très fort, utilisez de l'ail rôti en plaçant la tête de l'ail au four pour cuire à basse température, environ 150 degrés, pendant quelques heures. Il sera fabriqué sous forme de pâte à l'intérieur de la tête de l'ail que vous pourrez presser et mettre sur la viande.