Les poivrons sont à la base de la cuisine méditerranéenne. C'est un aliment nutritif et savoureux qui est également très polyvalent. Ils servent de compagnons, d'ingrédients de ragoûts et de recettes variées et bien sûr également de protagonistes absolus, ou est-ce que les poivrons farcis ne sont peut-être pas délicieux? Et la vérité est que l’une des présentations les plus populaires est le poivron frit, idéal comme entrée ou comme collation entre amis. Si vous voulez les préparer en .com, nous vous expliquerons comment faire frire les poivrons .

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Bien que cette recette puisse également être préparée avec des poivrons rouges, la réalité est qu’en ce qui concerne la friture des poivrons, les verts sont généralement les plus prisés en raison de leur goût moins sucré.

La première étape pour que ce plat soit un succès consiste à choisir de bons poivrons, frais, d'un vert intense et dur au toucher, pour obtenir un résultat délicieux.

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Lavez très bien vos poivrons puis coupez la queue. Vous devez nettoyer le poivron à l'intérieur en enlevant les graines pour le préparer à frire.

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Une fois sans la queue, vous pouvez choisir de faire frire les poivrons tels qu’ils sont, c’est-à-dire complets, ou de les couper au milieu pour les faire cuire plus rapidement. À ce stade, la décision dépendra du goût de chacun.

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Dans une grande casserole et de préférence avec une certaine profondeur, ajoutez beaucoup d'huile d'olive et laissez chauffer. Une fois chaud, ajoutez les poivrons petit à petit et baissez le feu. Il est très important de faire frire les poivrons à feu doux, afin qu'ils cuisinent peu à peu tout en libérant leur touche sucrée et délicieuse.

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Une fois cuits, retirez-les de l'huile et, si vous le souhaitez, placez-les pendant quelques secondes sur un papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Ajouter le gros sel, servir et prêt! Maintenant, vous pouvez déguster de délicieux poivrons frits à accompagner de filet, omelette, saucisse ou de ce que vous voulez.

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