Le curcuma est une épice jaune qui peut être utilisée tous les jours dans la cuisine. Le curcuma est également connu sous le nom de safran jaune . Cette épice est utilisée quotidiennement dans les cuisines de l'Inde, mais elle l'est aussi très souvent en Chine, au Tibet, en Indonésie et au Moyen-Orient. Dans notre société, cela est connu, mais il n’est utilisé qu’à des moments précis. Nous expliquerons depuis .com comment utiliser le curcuma en cuisine.

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Jour après jour, le curcuma est consommé sous le nom de E100, en tant que colorant alimentaire qui est ajouté aux fromages, beurres, milkshakes et moutardes. Mais la quantité est si faible que sa saveur est à peine visible.

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Le curcuma est l’un des ingrédients de la poudre de cari qui lui donne sa couleur jaune caractéristique.

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La bonne quantité est une cuillère à café de dessert combiné avec d'autres épices telles que le poivre, par exemple.

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Le curcuma dans la cuisine est idéal pour tous les plats de pâtes, le riz, les soupes, les légumineuses, les sauces, les salades, les légumes bouillis ou sautés, etc. Et dans tous les plats dans lesquels vous considérez que cela peut paraître bon.

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Vous pouvez également utiliser la dinde dans les plats de poisson et les œufs.

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Il est excellent avec les brochettes de poulet au curry ou de poisson.

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Vous pouvez l'utiliser pour remplacer le safran car le curcuma est meilleur marché, bien que sa saveur soit différente.

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Vous pouvez faire des sauces en ajoutant une cuillerée de curcuma.

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Pour s'habituer à sa saveur aromatique, il est conseillé de l'utiliser progressivement.