Le brocoli est un légume idéal pour avoir une alimentation saine et nutritive car il contient de fortes doses de vitamines, un aliment riche en acide folique et une teneur élevée en fibres. Cependant, si le brocoli devient mauvais, tous ces nutriments sont perdus et peuvent causer des dommages à notre corps.

Il est important de savoir si la nourriture devient mauvaise. Nous vous expliquons donc si le brocoli est mauvais pour que vous puissiez profiter de tous ses nutriments et déguster un plat sain.

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Le premier signe qui vous aidera à savoir si le brocoli est mauvais fait référence à la couleur du légume. La couleur normale du brocoli est verdâtre; Si vous voyez que les fleurs sont devenues plus jaunâtres, c'est que les légumes ont été gâtés. Lorsque le brocoli est bon et susceptible d'être consommé, sa couleur est vert foncé.

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Un autre aspect qui vous aidera à déterminer si le brocoli est mauvais est de rechercher la présence de moisissure dans n’importe quelle partie de votre corps. La moisissure peut rendre la couleur du légume plus jaunâtre ou présenter des formations irrégulières. Si vous voyez que le brocoli est affecté par la moisissure, jetez-le directement à la poubelle et évitez de le manger.

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La texture du brocoli peut également être un facteur qui vous indique si le légume a mal tourné. Le brocoli que vous voyez est devenu blanc ou a une texture visqueuse signifie qu'il est en cours de putréfaction; évitez donc de le manger et de le jeter.

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L' odeur peut aussi être un signe qui vous aide à savoir si le brocoli est mauvais : si vous percevez que l'arôme qui se dégage de ce légume est acide ou sent un peu plus fort que la normale, ne le consommez pas. Le brocoli devrait avoir une odeur de frais, si l’odeur est plus amère ou si elle dégage une mauvaise odeur, cela signifie qu’elle est devenue mauvaise.

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Vous pouvez également savoir si le brocoli est mauvais si vous remarquez que la tige est molle . Normalement, les légumes frais ont un tronc ferme et dur qui montre qu'ils sont frais. si votre brocoli a une tige molle, cela signifie qu'il a commencé à se gâter. Par conséquent, ne le mangez pas.

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Pour que le brocoli soit frais et pour pouvoir profiter des avantages du brocoli, il est préférable de ne pas le laver avant de le ranger car l'excès d'humidité accélère l'apparition des moisissures.

Il est également recommandé de consommer du brocoli frais avant les trois jours suivant votre achat; Si vous passez plus de temps, cela risque de mal tourner. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le congeler pour le manger plus tard: dans cet article, nous vous expliquons comment congeler le brocoli.