Pour combattre la constipation, vous devez inclure 30 g dans votre alimentation. de fibres par jour. Pour atteindre cet objectif, je vous montre comment préparer vos propres petits pains aux céréales . Ces petits pains peuvent être votre dose quotidienne de fibres ou un moyen agréable d’accompagner n’importe quel repas. Faire votre propre pain garantit la plus haute qualité au plus bas coût.

Vous aurez besoin de:

• 250 g. de farine intégrale
• 125ml.de l'eau
• 20 g. levure de boulanger
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20 g. de graines de tournesol pelées
• 20 g. flocons d'avoine
• 20 g. de graines de sésame
• Le sel

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Versez la farine dans un bol, ajoutez une pincée de sel et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

2

Percez un trou au centre de la farine et introduisez la levure émiettée, l'huile d'olive et l'eau. Pétrir le mélange avec les mains jusqu'à obtenir une texture parfaitement homogène et humide.

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Former des petits pains de céréales de la même taille et imprégnalos avec des flocons d'avoine, des pipes et des graines de sésame.

4

Placez-les dans une plaque à pâtisserie et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils doublent de taille (cela prendra environ une demi-heure à 45 minutes).

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Cuire ensuite à 180ºC pendant 12 minutes. Ils doivent être croustillants à l'extérieur et spongieux à l'intérieur.

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Vous pouvez présenter les pains de céréales dans un plateau en osier.

Pourboires

• Il est important de conserver la pâte des rouleaux entiers dans un endroit chaud et sans courants d'air.