Si vous suivez un régime ou êtes préoccupé par le nombre de calories que vous consommez, l'un des problèmes que vous aurez le plus de mal à mettre de côté sera les collations. Les croustilles sont une source de graisse qui ne nous convient pas. C'est pourquoi de nombreuses personnes essaient de trouver des alternatives.

Ce que vous allez apprendre dans cet article peut changer votre façon de voir les entrées, car nous allons vous expliquer de manière rapide, savoureuse, économique et saine que vous aimerez sûrement tout le monde. Si vous voulez savoir comment faire des chips d’aubergines cuites, continuez à lire cet article au format .com où nous l’expliquons étape par étape.

Vous aurez besoin de:

• 1 aubergine
• 1/2 litre de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Le sel
• Au four

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L'aubergine est un légume qui jouit d'une grande popularité sur toute la planète, mais cette ferveur a continué ces dernières années. Avec l'essor des aliments sains, l'aubergine est devenue une niche dans de nombreuses maisons grâce à ses avantages et propriétés antioxydantes, à son apport important en fibres, à sa quantité d'eau et à ses nutriments. De plus, il contient un nombre très limité de calories qui n'enlève rien à sa riche saveur.

Voici comment faire des copeaux d’aubergines cuites rapidement et facilement.

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Il est important de bien laver la surface extérieure de l'aubergine, car nous ne l'éplucherons pas pour faire des copeaux cuits au four. Une fois que vous l'avez nettoyé, il est temps de le couper, la forme doit être en tranches, ni trop étroite ni trop large, d'environ un demi-centimètre.

Une fois que vous l'avez coupé, répartissez les tranches dans un plateau allant au micro-ondes sans les superposer. Si vous ne rentrez pas tous dans le même plateau, vous pouvez les cuire en 2 phases.

Une fois que vous les avez répartis dans le plateau, salez sur le dessus et laissez reposer entre 5 et 10 minutes. Nous faisons cela pour que les légumes libèrent l'excès d'eau, de sorte que leur cuisson soit plus croustillante et savoureuse.

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Après ces minutes au cours desquelles le sel agit sur l'aubergine en éliminant l'eau, plongez les tranches dans le lait . Vous pouvez verser le lait dans le même plateau, en vous assurant que l’aubergine est couverte et le laisser reposer 5 minutes.

Cela peut vous surprendre, mais laver les aubergines dans du lait est une opération que beaucoup de gens font avant de faire cuire ce légume, car le lait empêche le goût amer caractéristique que l’aubergine peut adopter.

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Une fois que vous avez retiré le lait, vous n’avez plus qu’une étape pour savourer de délicieux chips d’aubergines cuites au four. Avec l’appareil à 140 ° C (284 ° F), il faut introduire les tranches d’aubergine coupées en tranches et laisser cuire pendant 1 heure.

Nous vous recommandons de regarder toutes les 15 minutes, car la durée de cuisson peut varier en fonction de chaque four. Le fait est que lorsque vous voyez que les aubergines commencent à être dorées et grillées, sans brûler, vous pouvez les enlever et les servir.

Vous pouvez les manger chauds ou froids, cela dépend du goût. Ce que nous vous assurons, c'est qu'ils sont délicieux et qu'ils constituent une excellente alternative à de nombreuses collations moins saines et plus saines.

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Mais ce n’est pas le seul moyen de faire des chips d’aubergines cuites au four . Maintenant, nous allons vous donner une autre option plus facile si possible et plus savoureuse, bien que dans ce cas, nous allons utiliser un peu d'huile.

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Dans ce cas, nous allons couper les aubergines en tranches beaucoup plus minces, de sorte que le temps qui doit passer au four sera également beaucoup moins long. Vous pouvez utiliser une mandoline pour vous assurer que la coupe est parfaite ou vous pouvez les réaliser à la main, en combinant différentes épaisseurs si vous allez manger des goûts différents.

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Préchauffez le four à 200 ° C, pendant qu'il se réchauffe, vous pouvez préparer les aubergines et gagner ainsi du temps.

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Répartir les tranches d'aubergines sur le papier sulfurisé. Comme dans la recette précédente, les tranches ne doivent pas se chevaucher. Dans l'affirmative, certaines seraient plus dorées que d'autres et le résultat ne serait pas homogène.

Une fois les tranches placées, badigeonnez-les d'huile et de sel en fonction de vos goûts. Nous vous recommandons d'utiliser des herbes telles que le basilic ou l'origan pour lui donner un goût particulier.

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Mettez les aubergines au four et faites cuire pendant 10 minutes . Une fois ce temps écoulé, retirez le papier sur lequel vous avez placé les aubergines, retournez les tranches et ajoutez l'huile, le sel, le poivre et tout ce que vous voulez. Une fois cela fait, vous devez les remettre au four 10 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils prennent un ton doré parfait.