Certains aliments sont difficiles à conserver à leur plus haut niveau de fraîcheur . Ils sont souvent gâtés et nous sommes obligés de les jeter. Un bon exemple est le jambon de York ou le jambon cuit qui, en quelques jours à peine, acquiert un aspect désagréable et qu’il n’est pas conseillé de le consommer. Par conséquent, nous voulons expliquer quelques astuces pour préserver le jambon d’York.

Comment préserver le jambon de dinde Étapes à suivre: 1

Tout d'abord, il convient de noter que le jambon York est un aliment qui se gâte facilement s'il n'est pas correctement conservé, et que sa fraîcheur est maintenue pendant quelques jours après l'avoir coupée du morceau en raison de l'humidité. De cette manière, il sera plus difficile de conserver cette saucisse dans des conditions optimales que, par exemple, de conserver le jambon Serrano.

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Ainsi, si vous achetez du jambon de york et que vous ne le consommez pas dans les jours qui suivent, choisissez de le conditionner sous vide . Vous pouvez l'acheter directement emballé, demander à être emballé dans la charcuterie après l'avoir coupé s'il a ce service-là ou l'emballer vous-même si vous avez les bons ustensiles à la maison. De cette façon, vous pouvez conserver le jambon au réfrigérateur pendant une semaine dans des conditions optimales.

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Si vous voulez savoir comment conserver le jambon au réfrigérateur, non emballé ou une fois ouvert, il sera nécessaire de le mettre dans une boîte à lunch ou un récipient hermétique . Assurez-vous que le récipient couvre bien pour empêcher l'humidité de gâcher cette viande froide. Il convient de noter que le jambon en tranches ne durera pas plus de 3 à 5 jours au réfrigérateur; Passé ce délai, vous pouvez acquérir une couleur, un arôme ou un goût étranges et il est déconseillé de le consommer.

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Il sera également possible de congeler le jambon si vous souhaitez le conserver pendant une longue période. De la même manière que dans le cas précédent, nous vous recommandons de le mettre d’abord dans un récipient afin qu’il n’acquière pas la saveur des autres aliments de votre congélateur. Pour le consommer plus tard, il suffit de le laisser décongeler pendant quelques heures.