Les champignons sont un ingrédient gastronomique et délicieux qui confère à chaque plat une saveur intense et caractéristique qui, pour ceux qui valorisent sa saveur, est tout simplement unique. Mais comme ils ne sont pas disponibles toute l’année, mais ne sont récoltés qu’à l’automne, les sécher pour les utiliser tout au long de l’année est l’une des pratiques les plus courantes. Pour pouvoir en profiter plus tard, il est très important de savoir comment les hydrater correctement. C’est pourquoi, en .com, nous expliquons comment hydrater les champignons et leur garantir qu’ils sont parfaits à ajouter à n’importe quel plat.

Comment conserver les champignons Etapes à suivre: 1

Les champignons déshydratés sont l’une des meilleures alternatives pour utiliser cet ingrédient dans nos riz, nos ragoûts et nos plats de toutes sortes. Toutefois, pour garantir son goût délicieux, il est nécessaire de renvoyer le liquide, tâche très simple et rapide à réaliser. .

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Pour commencer à hydrater les champignons, vous devez faire bouillir de l’eau dans une casserole en essayant toujours que l’équivalence soit de 4 tasses d’eau pour 1 de champignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel à l’eau pour que les champignons aient plus de goût. Une fois que l'eau a bouilli, éteignez le feu, versez les champignons et couvrez-les dans la casserole. Cela permettra au processus d'être beaucoup plus efficace et plus rapide, garantissant que les champignons sont doux et délicieux.

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Laissez hydrater pendant 1 heure et, une fois ce temps écoulé, vous devez filtrer les champignons en conservant l’eau dans laquelle ils ont été. Laissez les champignons dans une passoire pendant 10 minutes pour bien libérer le liquide et rester parfait.

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Comme vous remarquerez sûrement que l'eau dans laquelle les champignons se sont hydratés conserve une saveur intense qui est tout simplement délicieuse, il est donc pratique de ne pas la jeter et de l'utiliser pour faire un bouillon de légumes riche, un risotto aux champignons, un ragoût de viande rouge, du poulet ou un lapin ou une sauce aux champignons spectaculaire. Vous verrez comment avec cette base très nutritive vous obtiendrez un goût final incroyable.

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N'oubliez pas qu'une fois les champignons hydratés, leur volume aura augmenté; il est donc important de calculer le montant de manière appropriée. Aussi simple que cela, sans trop d'effort, vous aurez la possibilité d'hydrater vos champignons pour savourer tout plat imprégné de sa saveur délicieuse.