Le bouillon est l'un des produits les plus utilisés dans la cuisine. Il se compose du liquide résultant de la cuisson de divers types de légumes, de viande ou de poisson et est utilisé pour préparer des soupes, des sautés ou des purées. Des bouillons de bouillon sont déjà préparés pour la vente dans les supermarchés, mais de nombreuses personnes le confectionnent à la maison, puis le conservent au réfrigérateur ou le congèlent .
Parfois, nous ne pouvons pas bien distinguer si les produits stockés dans le réfrigérateur sont en bon état pour être consommés. Pour cette raison, en .com, nous voulons vous montrer comment savoir si le bouillon est mauvais pour éviter de le consommer en mauvais état et si cela affecte votre santé et celle de votre famille.
Dans le cas du bouillon de briks, vous devriez toujours regarder la date de péremption . Lorsque vous achetez des aliments au supermarché, vous devez essayer de calculer approximativement le temps qu'il vous faudra pour consommer un produit et choisir la date de péremption en fonction.
Une fois que vous ouvrez le brik, vous sentez le produit. En général, le bouillon a une odeur légèrement pénétrante et légère. Si vous détectez une odeur excessive, si elle est moisie ou si cela ne s'applique pas dans ce cas, il est possible qu'elle soit en mauvais état.
Vous devez garder à l'esprit qu'un bouillon de brik ouvert et stocké dans le réfrigérateur ne durera pas plus de deux semaines en bon état; il est donc préférable de le sentir et de le goûter avant de le consommer. Essayez le bouillon et évaluez si sa saveur est bonne. S'il a un goût étrange, acide ou excessivement fort, il vaut mieux le jeter. Si la date d'expiration est correcte et que le produit n'a pas encore expiré, discutez-en avec le magasin où vous l'avez acheté.
Si vous souhaitez conserver le bouillon fait maison au réfrigérateur une autre journée, placez-le dans un récipient en plastique hermétique. Ne le placez pas dans le réfrigérateur avant qu'il ne soit chaud, mais évitez de vous en éloigner plus de 24 heures, surtout en été. Si oui, jetez-le.
Lorsque vous souhaitez utiliser le bouillon et que vous ne connaissez pas la date d'expiration, suivez toujours le même processus. Sentez le bouillon et détectez toute odeur étrange, inhabituelle ou excessivement forte. En général, le bouillon peut fermenter et dégager une odeur nauséabonde semblable à celle des œufs pourris. Si c'est le cas, jetez-le car il ne sera pas propre à la consommation.
Si l'odeur ne vous convainc pas mais que vous n'êtes pas sûr, essayez le bouillon . S'il a un goût acidulé, cela signifie qu'il n'est pas en bon état et qu'il a été gâté. Les êtres humains ont des récepteurs chimiques qui protègent des aliments potentiellement en mauvais état. Ainsi, lorsque nous goûtons ou sentons un aliment dans de mauvaises conditions, nous nous déchirons les yeux et nous provoquions des nausées. Ce mécanisme qui fonctionne en réponse à certains stimuli nous dit que ce produit est nocif et nous oblige à le rejeter.
En général, vous pouvez vous laisser guider par ces sensations pour déterminer s’il existe un produit pourri ou impropre à la consommation. Cela fonctionne avec presque tous les aliments, vous pouvez donc l'appliquer à n'importe quel produit qui vous donne des doutes.
Si l'odeur et le goût sont relativement normaux mais que vous n'êtes toujours pas sûr, vérifiez la couleur et la texture du bouillon . Si vous détectez des moisissures ou un changement de couleur très évident, cela signifie que les bactéries y ont proliféré et que leur consommation peut être dangereuse. Il est intéressant que vous mettiez une étiquette avec la date d'emballage sur les produits que vous gardez au congélateur. De cette façon, vous pourrez mieux contrôler votre état.
Le bouillon congelé peut durer entre 3 et 6 mois au congélateur, en fonction de son efficacité. Pour savoir s'il se trouve dans des conditions optimales, attendez qu'il soit décongelé et suivez les étapes décrites ci-dessus. N'oubliez pas de ne congeler aucun produit une fois décongelé.
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