Dans le monde de la nourriture, il existe une série de mythes et de légendes qui courent de bouche en bouche depuis longtemps et que les gens acceptent sans même tenir compte de leur origine. Le fait que vous ne mangiez pas de fruits pour le dîner ou qu'il soit mauvais de manger des glucides la nuit est deux exemples de ces légendes populaires que nous acceptons sans poser de questions. Mais qu'en est-il de la vérité?

Si vous êtes un de ceux qui ont décidé d'aller plus loin et demandez-vous s'il est bon de manger des glucides la nuit, vous êtes arrivé à l'endroit indiqué. Dans l'article suivant, nous vous l'expliquerons en détail.

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Les glucides grossissent-ils?

Les glucides ont souvent une mauvaise réputation, ils ont été accusés à plusieurs reprises d'être les coupables d'engraissement, mais qu'en est-il de cela?

Nous devrions d’abord établir ce que sont les glucides, car même si nous les regroupons dans le même groupe, la vérité est qu’il en existe différents types et que certains sont nocifs pour notre corps, d’autres ne sont pas seulement bons, mais ils sont essentiels au maintien. vous remplissez les réserves d'énergie de notre corps.

Pour une raison quelconque, ces dernières années, les glucides ont été associés à leurs pires versions, à savoir les pâtisseries, les farines raffinées, les bonbons, les boissons gazeuses sucrées et autres produits transformés. Il est vrai que ces produits sont mauvais et font grossir, mais ils le font aussi bien la nuit que le matin.

Types de glucides

Il existe différents types de glucides et un seul d'entre eux devrait être éliminé de notre alimentation, tandis que le reste peut être modéré et consommé avec modération, sans jamais les éliminer complètement.

• Le problème des glucides simples issus de gâteaux, de frites, de saucisses ou de pâtisseries est qu’ils contiennent beaucoup de calories et de graisses saturées que notre corps assimile très rapidement. Ils augmentent donc le taux de sucre dans le sang, mais le font également baisser. vitesse, les faisant adhérer à notre corps sous forme de tissu adipeux. Ici, nous expliquons ce que sont les glucides simples.
• D'autre part, les glucides complexes sont riches en vitamines, fibres et minéraux. Contrairement aux précédents, notre corps les digère plus lentement, mais cela les oblige à augmenter progressivement leur taux de sucre dans le sang, ce qui les rend utiles à long terme. Ainsi, en tant que carburant, ils sont beaucoup plus stables et ont une grande valeur nutritive. plus élevé que les glucides simples. Découvrez dans l'article suivant quels sont les glucides complexes.

Les glucides complexes peuvent être trouvés dans les légumes et les céréales tels que le brocoli, les épinards, les lentilles ou les grains entiers.

Est-ce mauvais de manger des glucides la nuit?

On ne peut jamais dire qu'un macronutriment soit la cause de l'engraissement, pas même des graisses ou des protéines, car cela dépend du type d'aliment et non de sa nature. Comme nous l'avons dit précédemment, manger des glucides simples est mauvais, comme les sucreries et les pâtisseries, mais c'est le jour et la nuit. Pour sa part, manger des glucides la nuit est bon si vous le faites sous forme de fruits, de légumes ou de légumineuses, qui, en plus de vous aider à contrôler votre poids, ont un effet rassasiant qui vous empêchera de manger davantage.

Un autre élément à considérer est les rations. Ce n’est pas la même chose de prendre une petite portion, une assiette moyenne ou grande, et c’est là que la plupart des gens échouent. Précisément dans cet aspect peut aider les glucides complexes, parce que l'effet rassasiant mentionné ci-dessus va réguler le contrôle des rations.

Donc, résumant tout ce qui précède, vous pouvez parfaitement manger des glucides pour le dîner. Le métabolisme d'une personne normale, obèse ou non, suppose que vous puissiez manger une portion moyenne d'hydrates de carbone au moins une heure avant d'aller vous coucher. De plus, dans le cas d'athlètes de haut niveau, cette ration peut être augmentée ou remplacée par de simples glucides si vous avez besoin d'une recharge en glucose après l'entraînement.