En matière de conservation des aliments, les techniques sont nombreuses et l'une des plus courantes est l' emballage sous vide . En outre, il existe différentes façons de le réaliser et l'une des plus courantes dans tous les ménages est de le faire dans des bocaux en verre . La réutilisation des pots pour la mise en conserve est un bon moyen de conserver les produits en parfait état pendant une longue période. Pour que vous puissiez également le faire à la maison, cet article explique comment conditionner sous vide dans des pots en verre.

Vous aurez besoin de:

• Bateaux en verre
• Nourriture à conserver
• Gros pot
• Tissu
• De l'eau

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La première chose à faire pour emballer les aliments sous vide dans des bocaux en verre sera de stériliser les bocaux ou les bocaux que vous allez utiliser . De cette manière, vous vous assurez que les produits sont conservés dans des conditions optimales. Vous pouvez voir ici les étapes à suivre pour stériliser les boîtes de conserve.

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Une fois que vous avez stérilisé les bouteilles que vous utiliserez, vous devrez les remplir avec les aliments que vous souhaitez emballer . Essayez de ne pas atteindre le bord, mais de laisser un espace libre. Il sera possible de maintenir dans des conditions optimales toutes sortes d’aliments tels que: sauces, légumes, fruits au sirop, confitures, confitures, etc.

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Ensuite, il sera nécessaire de fermer les boîtes en appuyant fermement sur le couvercle, avec décision. Si vous n’avez pas beaucoup de force dans les bras, il peut être approprié de demander de l’aide à une autre personne pour s’assurer que les bouteilles sont bien couvertes.

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La prochaine étape consistera à mettre les boîtes de conserve dans une casserole avec un chiffon au fond pour éviter que les bocaux ne se heurtent et ne se brisent. Il convient de noter que certaines personnes sautent cette étape, mais nous pensons que cela peut être très approprié, en particulier lors des premières occasions où le conditionnement sous vide évite les maux de tête.

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Ensuite, vous devez remplir la casserole d’eau jusqu’à couvrir les boîtes de conserve. Vous pouvez utiliser l'eau du robinet sans problème, c'est-à-dire qu'il ne sera pas nécessaire de recourir à de l'eau en bouteille.

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Faites cuire la cocotte et laissez cuire environ 20 minutes, mais cela prendra plus de temps si les casseroles sont très grandes ou si elles sont nombreuses. Après ce temps, retirez les pots du pot avec un chiffon ou des pinces pour éviter les brûlures et laissez-les refroidir.

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Pour savoir si un vide a été fait, essayez de faire coulisser le couvercle en appuyant dessus; si elle ne coule pas, le vide sera fait. Voici quelques idées de recettes alimentaires que vous pouvez préparer en conserve: cerises, prunes, abricots, conserves de tomates, parmi beaucoup d’autres idées.