Faire un sirop de fruits fait maison est un moyen amusant de conserver et de jouer avec les fruits de saison. Cette recette peut être suivie pour pratiquement tous les fruits que vous avez sous la main. En plus des boissons, vous pouvez utiliser le sirop pour donner une saveur intense aux vinaigrettes, une sauce pour les viandes ou ajouter une touche à la confiture maison. Dans cet article, nous allons vous donner la recette exacte pour que vous puissiez apprendre à faire un sirop de fruits de la brousse .

Vous aurez besoin de:

• 2 tasses de fruits par 1 litre de vinaigre.
• Sucrez avec 1 ½ à 2 tasses de sucre.

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La formule de base est les baies qui sont les meilleurs fruits pour ce sirop. Mais les cerises, les pêches, les prunes, les poires et autres fruits peuvent être utilisés. Ils devraient être mûrs et doux, cependant, ils ne doivent pas être parfaits. Les fruits doivent être soigneusement lavés et peuvent être pelés, hachés ou légèrement écrasés pour raccourcir le processus de perfusion. Du gingembre, des zestes d'agrumes ou même des grains de poivre peuvent également être ajoutés pour donner du goût.

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N'importe quel vinaigre peut être utilisé, à condition qu'il ait au moins 5% d'acidité. Le vinaigre blanc distillé a une saveur claire et nette. Le vinaigre de cidre a tendance à être plus doux avec une saveur fruitée et les vinaigres au vin, tandis que plus cher, offrent souvent une saveur supérieure légère Le vinaigre balsamique est délicieux avec les cerises et les fraises.

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Laver un récipient dans de l'eau chaude savonneuse et bien rincer . Plongez-le dans une casserole d'eau chaude, amenez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes. Cette étape est effectuée pour stériliser le conteneur. Placez les fruits dans le récipient.

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Placez le vinaigre dans une casserole et faites chauffer juste en dessous du point d'ébullition . Versez le vinaigre sur les fruits. Essuyez le bord avec un chiffon propre et humide et couvrez.

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Rangez le récipient dans un endroit frais et sombre, comme un placard ou au réfrigérateur. Laisser reposer au moins 24 heures et jusqu'à 4 semaines jusqu'à ce que vous obteniez la saveur désirée.

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Passez une ou plusieurs fois à travers une gaze humide ou un filtre à café jusqu'à ce que le vinaigre ne montre plus aucune trace de fruit. Jetez le fruit ou conservez-le dans un autre but (il est souvent délicieux dans les sauces chaudes).

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Placez le vinaigre et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Retirer du feu et laisser refroidir. Versez le mélange dans un récipient propre et stérilisé et replacez le couvercle.

Pourboires

• Conservez le sirop au réfrigérateur. Cela peut durer jusqu'à 6 mois. Essayez-le avant utilisation pour vous assurer que la saveur est toujours bonne.
• Conservez le sirop au réfrigérateur. Cela peut durer jusqu'à 6 mois. Essayez-le avant utilisation pour vous assurer que la saveur est toujours bonne.
• Jeter immédiatement s'il présente des moisissures ou des signes de fermentation tels que des bulles ou une viscosité.
• Jeter immédiatement s'il présente des moisissures ou des signes de fermentation tels que des bulles ou une viscosité.