Les vignes ou les vignes peuvent être cultivées sur de grandes surfaces et former un vignoble ou peuvent être tenues dans des espaces un peu plus petits, comme un jardin ou de grands pots. En plus de ceux qui les cultivent pour gagner leur vie, il y en a qui s'en occupent pour les avoir comme plantes décoratives ou même pour ombrager dans le jardin ou la terre, ce qui en fait un endroit idéal pour placer une table et des chaises et profiter d'un endroit frais en été. Cependant, pour obtenir une meilleure croissance, pour que la plante soit feuillue et les raisins soient de qualité, il est nécessaire de tailler les vignes. Pour cela, vous devez savoir comment et quand le faire pour être efficace. Donc, si vous voulez savoir comment tailler une vigne, qu'elle soit jeune ou âgée, continuez à lire cet article et découvrez tout le processus et ce dont vous aurez besoin.
Types de taille de vigne
Les vignes ou les vignes doivent être taillés plusieurs fois tout au long de leur vie, afin de les maintenir en bon état et de leur permettre de se développer, favorisant ainsi leur feuillage et / ou la bonne conservation de leurs raisins. Ainsi, on peut distinguer deux types de taille de la vigne en fonction de l'objectif recherché:
Taille de formation
Si la plante ou la vigne est jeune, les premières tailles sont appelées tailles car elles détermineront la forme et la force de celle-ci. Par conséquent, ces processus peuvent varier légèrement selon que la plante est utilisée comme vigne pour les raisins de table, pour la fabrication du vin ou comme vigne pour l'ombre. En outre, ils peuvent varier en fonction de la température et du climat de la région, du type de raisin ou de ses souches. Certaines formes habituelles sont la taille de la vigne en verre et en espalier, mais comme il existe davantage de techniques et de formes, vous devez utiliser ce qui est nécessaire dans chaque cas.
En verre, ce sera quand vous voulez avoir un vignoble individuellement, bien qu'il y ait plus dans le champ, c'est-à-dire, sans être joint à d'autres pour former une grande surface. D'autre part, la technique du treillis servira à créer des vignes dans lesquelles les vignes sont reliées par des fils ou des supports ou dans les cas où elles cherchent à utiliser une seule vigne pour ombrager une zone avec un support, généralement dans le jardin. .
Élagage des fruits
Lorsque la plante est déjà assez grande et assez forte, avec la forme appropriée, pour pouvoir donner des raisins, généralement après quelques années, une taille de fructification est effectuée. Celles-ci nous aident à contrôler la forme de la vigne et sa croissance, aidant ainsi les raisins à mieux se former car ils recevront un meilleur ensoleillement et seront mieux ventilés.
Comment et quand tailler une jeune vigne
Lorsque la vigne que nous voulons tailler est plantée il y a peu de temps, c’est-à-dire qu’elle est jeune, elle est appelée vigne et le processus est appelé élagage . Cela dépend de la forme et de l'utilisation qui sera donnée à la vigne, mais également du climat et du type de raisin, qu'il s'agisse d'un raisin de table blanc ou noir, par exemple, ou d'autres souches. Taillez une vigne verte ou jeune pour la former peut être fait pendant les 3 ou 4 ans. Pour ce faire, vous aurez uniquement besoin d'un sécateur et de gants si vous le jugez nécessaire.
Quand tailler une vigne pour la première fois
Tant la première fois que tout au long de ces premières années au cours desquelles la partie la plus importante de la formation de la vigne sera réalisée, la taille sera toujours effectuée en hiver et au printemps . Il s’agit des deux saisons clés pour assurer la croissance correcte de la plante. Plus précisément, il faudra attendre le premier hiver après la plantation pour la première taille. Vous devez essayer de ne pas le faire en plein hiver si, dans la région où nous vivons, il fait très froid, il est préférable de le faire à la fin de l'automne, car il est nécessaire d'attendre que les feuilles soient tombées, mais vous devez éviter les températures trop basses. En hiver, nous allons enlever les branches de la saison précédente et celles qui sont sèches et au printemps, nous allons couper quelques pousses vertes si elles ont poussé beaucoup pour que la plante concentre ses efforts sur les nouvelles pousses plus fortes.
Comment tailler une vigne jeune ou verte
Lors de la première taille, il faut choisir la branche de la vigne ou la branche principale, c’est-à-dire qu’elle est la plus forte et la plus droite. Il est nécessaire de finir d'enlever toutes les feuilles sèches qui peuvent rester dans cette branche principale, puis coupez le reste des branches les plus faibles à la base et le bourgeon que nous laissons doit être coupé en laissant 3 ou 4 boutons ou nœuds, dans le cas des raisins. blanc et 2 jaunes ou nœuds dans le cas de raisins noirs. En coupant les premiers bourgeons, nous ferons en sorte que les suivants deviennent plus forts, ce que nous verrons au printemps dès qu'il recommencera à germer.
Lorsque la vigne est dans la deuxième période de croissance, il est nécessaire de la retailler, normalement au printemps, lorsque les pousses atteignent environ 30 cm de long. Encore une fois, nous allons choisir le plus fort et couper les autres. Cette fois-ci, nous allons lier la branche à un support, la laisser continuer à se développer et, quand elle atteindra le sommet du support, nous la pincerons, ce qui permettra de créer deux branches fortes. Ceux-ci, pendant la croissance, doivent être serrés à une longueur d'environ 20 ou 25 cm. Pendant le reste de la période de croissance, il faut laisser la vigne pousser et ne pincer que les nouveaux bourgeons venant directement du tronc ou de la branche principale.
Vous devrez effectuer ce processus à chaque saison d'élagage de la vigne pour obtenir une plante suffisamment solide et feuillue pour donner de bons raisins.
Comment tailler une vieille vigne
Pour tailler une vieille vigne, vous devrez suivre la même procédure et stimuler la croissance de nouvelles pousses et de nouvelles branches, mais vous devrez également supprimer les parties anciennes de la plante. Pour ce faire, vous devez couper de vieilles branches de bois, âgées de deux ans ou plus, et qui ne produisent pas de nouvelles pousses. De plus, chaque fois que vous voyez une partie du bois pourrie ou en mauvais état, vous devriez la couper aussi, même si elle n’a même pas deux ans.
Évidemment, pour éliminer le vieux bois, vous aurez peut-être besoin d'outils supplémentaires, tels que des sécateurs plus grands ou d' autres outils plus puissants, en fonction de la branche à supprimer.
Pourboires- Comme la taille de la vigne peut varier en fonction de notre objectif, du climat de la région et de nombreux autres facteurs, le mieux est de contacter un spécialiste du vin de la région dans laquelle nous vivons.
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