Les champignons sont très faciles à cuisiner et se combinent avec presque tous les types d'aliments: sauces pour pâtes, poulet, viande, agneau, salades; les options sont infinies et toujours délicieuses. Contrairement aux autres cultures, le champignon est très délicat et chaque étape doit être strictement suivie. Par conséquent, dans cet article de .com, nous vous expliquons comment faire pousser des champignons.

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Les champignons ont besoin d'une base pour pouvoir se développer, car ils n'absorbent pas les minéraux de la terre en raison de leur manque de chlorophylle. C'est pourquoi il est nécessaire que la culture soit faite dans une base de fumier afin que les champignons puissent se développer correctement.

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La plantation de champignons doit être effectuée dans des endroits sombres tels que des grottes ou des caves, et il est très important de surveiller la ventilation, car les champignons ont besoin de 0, 1% de CO2, jamais plus que ce pourcentage. Pour la culture de ces champignons, il existe des sacs spéciaux dans les magasins spécialisés qui permettent le développement optimal de leurs semis.

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La température dans cette culture joue un rôle très important, idéalement, elle devrait rester entre 12 et 14 degrés avec une humidité de 80%. Cependant, la plantation du mycélium - ce qui forme la structure végétale du champignon - ne peut être effectuée que lorsque la température est de 24 degrés. Ce semis doit être effectué en injectant le mycélium dans le fumier avec une seringue en plastique.

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Après l'injection, c'est le temps du compost et pour cela, il est nécessaire de chauffer le fumier à environ 20 ° C pour stimuler la croissance du mycélium et donc des racines. Une fois que vous avez vos racines, il est temps de recouvrir le froid d'une couche de mousse, d'une fine couche et de l'eau minérale plusieurs fois par jour. Après 10 jours, vous devez découvrir la culture et continuer à pulvériser de l'eau pour voir vos premiers champignons.

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Une fois que vous avez vos premiers champignons, arrosez-les deux fois par jour avec de l'eau minérale et ne mouillez jamais vos champignons, juste la mousse.

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Quand vous voyez que les champignons ont leur taille habituelle et sont doux au toucher: il est temps de procéder à la récolte ! Vous devez les prendre avec précaution par le chapeau et les retirer délicatement par un mouvement lent et rotatif - comme si vous ouvriez une bouteille - en prenant soin de ne pas endommager la récolte. Ne les coupez jamais et utilisez-les en même temps que vous les récupérez.