Le concombre, dont le nom scientifique est Cucumis sativus, est une plante originaire des régions tropicales de l’Asie du Sud, cultivée en Inde depuis environ 3000 ans et qui depuis s’est répandue dans le monde entier. C’est l’un des aliments les plus sains que la Terre offre. En fait, c’est un légume essentiel à tout régime alimentaire équilibré. Nous pouvons le considérer comme un puissant allié de notre santé et de notre bien-être, car il contient 97% d’eau, de nombreuses vitamines., fibre et riche en potassium.

Les concombres sont un légume qui nécessite des soins similaires à ceux des tomates et qui peuvent être plantés dans les vergers, les grands pots ou les serres. Ils ne nécessitent pas de soins excessifs, mais beaucoup de soleil et d’humidité. De même, sa consommation habituelle contribue notamment au maintien de la peau et du système digestif en bon état. Si vous voulez savoir comment faire pousser des concombres, continuez à lire cet article de .com dans lequel nous allons vous donner quelques astuces et conseils.

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Pour cultiver des concombres, la première chose à garder à l'esprit est qu'un sol bien drainé est nécessaire, car il est très important que l'eau ne stagne pas si nous voulons que la plante prospère. Pour le faire correctement, un mois avant de les planter, nous devons préparer le sol en déracinant toutes les mauvaises herbes et en labourant le sol à une profondeur comprise entre 30 et 50 cm, car les racines de cette plante nécessitent un minimum de 30 cm de profondeur. . Comme la meilleure saison de plantation pour ce légume a lieu au printemps, vous pouvez commencer à préparer le sol plus ou moins en février ou en mars.

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Vous pouvez planter des graines de concombre directement dans une serre ou sur le sol de votre jardin. Cette plante pousse horizontalement et peut occuper beaucoup de terres . Par conséquent, pour un meilleur développement, si vous souhaitez planter plusieurs plants de concombre dans le même champ, vous devez laisser une distance d'environ 120 cm entre chaque plante . De cette façon, ils ne partageront pas autant de terre et d'eau et pousseront beaucoup mieux, car les concombres doivent être bien arrosés. En outre, pour que sa croissance soit plus optimale au fur et à mesure que la plante grandit, nous devons placer un gardien, une canne de bambou ou un autre type de bâton servant de guide à la tige principale. Pour planter les graines, il n'est pas nécessaire que le trou que vous faites dans la terre ait trop de profondeur, 10 centimètres de profondeur suffisent pour planter vos graines . Si vous avez décidé de planter les concombres dans une serre mais que vous ne l'avez pas encore prête, nous vous invitons à lire cet article dans lequel vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour savoir comment fabriquer une serre faite maison. Si vous décidez de planter les plantes dans la serre, vous pouvez commencer à le faire à partir de février, mais si vous le faites dans le jardin, ce sera à partir de mars, lorsque la plantation sera plus optimale.

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Lorsque vous choisissez les graines de concombre que vous allez cultiver, il est bon de garder à l'esprit qu'il existe de nombreuses variétés de ce légume et qu'elles ne sont pas toutes comestibles. Toutefois, parmi celles que nous pouvons consommer pour nous nourrir, nous pouvons mettre en évidence les types suivants:

• Couronne: sa longueur est comprise entre 26 et 30 centimètres. À maturité, il acquiert une couleur jaune, mais il est consommé lorsqu'il est vert.
• Ashley: c'est une variété complètement absente au goût amer, elle est récoltée lorsqu'elle a une couleur vert foncé, mais lorsqu'elle mûrit, elle devient jaune.
• Pepinex: peut atteindre une longueur de 37 centimètres, est vert foncé et n'a pas de goût amer.
• Petit vert de Paris: sa longueur maximale est de 12 centimètres et est normalement utilisé pour faire des cornichons, tels que des concombres marinés.
• Slice Master: il est exempt d’amertume et il est commercialisé avec une couleur vert foncé bien qu’à maturité il ait une couleur jaune, il est complètement blanc à l’intérieur.
• Calahorra verte: à maturité, elle est complètement lisse et blanche et peut atteindre une longueur de 20 centimètres.
• Long vert anglais: il est caractérisé pour être une variété très épineuse, il se rétrécit dans le cou et peut atteindre une longueur de 28 centimètres.
• Victoria: elle est exempte de goût amer et bien qu’elle soit récoltée verte, elle a une couleur jaune à maturité.
• Plonner: sa longueur maximale est de 11 centimètres et, à l'instar de la petite variété verte de Paris, il est principalement utilisé pour la fabrication de marinades.

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La plante de concombre a besoin de recevoir la lumière du soleil et l'humidité, en particulier 6 heures minimum et jusqu'à 12 heures par jour de lumière directe pour se développer correctement. Ainsi, lors de la plantation, choisissez un endroit ensoleillé où la lumière naturelle est abondante, ainsi que les températures élevées nécessaires à un développement optimal. La température dont ce légume a besoin pour bien vivre et continuer sa croissance oscille entre 14ºC et 40ºC, en dessous ou au dessus de ces degrés, la plante arrête sa croissance. Pour que la plante continue à bien se développer, les grades les mieux adaptés vont de 19 ºC à 27 ºC .

En ce qui concerne l’humidité relative, l’usine de concombre a besoin d’un bon pourcentage. L’humidité doit donc être maintenue entre 60 et 70% . Elle ne sera pas bonne pour sa croissance, ni une humidité inférieure ni supérieure. Vous devez arroser très souvent le concombre, car il doit toujours être humide, mais sans oublier qu’il ne doit pas y avoir d’eau stagnante dans ses racines, car nous allons alors causer des maladies, telles que des champignons et la pourriture. Comme il s’agit d’une culture qui doit être irriguée au printemps et en été, nous vous recommandons de lire ces articles afin d’apprendre à arroser les plantes en été et à les arroser au printemps.

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Si nous vivons dans des régions où le climat est plus froid, en cas de gel, nous devrons protéger les concombres, car ils contiennent un pourcentage élevé d’eau et peuvent facilement geler et mourir. Pour le faire de manière simple et pratique, nous vous recommandons d’utiliser une bouteille en plastique coupée en deux et de la placer sur les plantes. Nous créerons donc un effet de serre qui les protégera des températures extrêmement basses pour un développement optimal.

En outre, vous devez garder à l’esprit que la greffe de la plante doit être petite, car si elle est trop grande, vous courez le risque de sa mort. Il est préférable de le faire lorsque la plante est encore assez petite et de ne pas attendre plus longtemps.

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La cueillette ou la récolte des concombres doit être effectuée à maturité, environ 8 semaines après la plantation. Nous ne devrions pas laisser plus de temps s'écouler pour qu'ils grandissent davantage, car ils deviennent alors trop fibreux et trop amers pour ne plus être aptes à la consommation. Pour bien récolter, nous devons commencer le concombre en prenant soin de ne pas endommager la tige . Il est vivement recommandé de porter des gants pour éviter les réactions d’urticaire produites par les villosités des feuilles et des tiges de la plante. Après votre récolte, vous pouvez déjà les préparer pour préparer de délicieux plats délicieux en exploitant au maximum tout ce que ce légume apporte à notre corps.

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Comme information complémentaire, nous voulons ajouter quelle est la morphologie du concombre et sa composition nutritionnelle . Ainsi, vous connaîtrez beaucoup mieux ce légume que vous avez décidé de cultiver dans votre jardin et profiterez plus efficacement de ses bienfaits grâce à sa fraîcheur.

Les parties structurelles des concombres sont les suivantes:

• Feuille: à long pétiole, à branche large, à trois lobes plus ou moins prononcés (le lobe central plus accentué et généralement pointu), vert foncé et couvert de poils très fins.
• Tige: anguleuse et épineuse, à port rampant et grimpant, chaque feuille et chaque partie des vrilles, ce dernier lui permettant de grimper. Dans l'aisselle de chaque feuille, un bouton latéral et une ou plusieurs fleurs sont émis.
• Racine: possède un système racinaire très vigoureux et se compose de la racine principale, qui se ramifie rapidement pour donner des racines secondaires très fines (30 cm de profondeur), allongées et blanches.
• Fleur: pédoncule court et pétales jaunes. Certaines variétés sont monoïques, avec des fleurs mâles et femelles. D'autres variétés sont gynoïques, ce ne sont que des fleurs femelles et ne nécessitent pas de pollinisation; il existe également des variétés andromonoiques, à fleurs mâles et hermaphrodites.
• Fruit: c'est un pepónid lisse ou rugueux, selon les variétés, il va du vert clair au vert foncé. La récolte est faite avant la maturité physiologique. Sa pulpe est blanchâtre et aqueuse et les graines sont réparties à l'intérieur le long du fruit.

Les avantages du concombre proviennent des propriétés de sa composition nutritionnelle et, en particulier, 100 grammes de concombre nous fournissent les nutriments suivants:

• 13 calories
• 96 grammes d'eau
• 2, 7 grammes de glucides
• 0, 8 grammes de fibres
• 0, 13 grammes de graisse
• 0, 69 grammes de protéines
• 144 milligrammes de potassium
• 20 milligrammes de phosphore
• 14 milligrammes de calcium
• 11 milligrammes de magnésium
• 5, 3 milligrammes de vitamine C
• 2 milligrammes de fer
• 0, 221 milligrammes de vitamine B3
• 0, 079 milligrammes de vitamine E
• 0, 042 milligrammes de vitamine B6
• 0, 022 milligrammes de vitamine B2
• 215 UI (Unité internationale) de vitamine A

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